Was ist der Unterschied zwischen Bittersalz und Speisesalz?
Verschiedene Salzarten sind nicht gleichwertig. Speisesalz zum Beispiel ist essbar und wird verwendet, um eine Vielzahl von Lebensmitteln zu würzen, aber Epsomsalz ist nicht zum Essen und es ist auch kein echtes Salz. Bittersalze werden oft verwendet, um überlastete Muskeln oder kosmetische Behandlungen wie Gesichtsbehandlungen zu lindern, enthalten jedoch kein Natrium.
Eine Vielzahl von verschiedenen Tisch- und Bittersalzen. (Bild: sasimoto / iStock / Getty Images)Bittersalz 101
Bittersalz enthält Magnesium und Schwefel, manchmal Sulfat genannt, und wird oft als Magnesiumsulfat bezeichnet. Magnesium ist ein Mineralstoff, der Muskeln, Nerven und das Herz in Ordnung hält. Laut dem Epsom Salt Council hilft das Sulfat dabei, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und produziert Proteine in den Gelenken und im Hirngewebe. Epsomsalze bekamen den ersten Teil ihres Namens, weil sie zuerst in Epsom, England, entdeckt wurden, und der zweite Teil, weil sie großen Salzstücken ähneln.
Allgemeine Verwendungen und Überlegungen zu Bittersalz
Die häufigsten Verwendungen von Bittersalz sind die Förderung der Darmbewegung bei oraler Einnahme und die Linderung von Muskelkater, indem die Salze einem warmen Bad hinzugefügt werden. Epsomsalze werden auch verwendet, um Splitter oder Bienenstiche zu entfernen, die mit einem Sonnenbrand einhergehenden Schmerzen zu lindern und die Haut zu entfernen, so Rosemary Waring, ein Mitglied der Fakultät der School of Biosciences an der University of Birmingham in England. Sie sollten Bittersalz nicht ohne Zustimmung des Arztes zu sich nehmen. Während Epsomsalze zwar als Abführmittel wirken, kann die genaue Menge, die Sie benötigen, variieren und Ihr Arzt wird Ihnen die entsprechende Menge empfehlen. Der Konsum von zu viel Bittersalz kann laut Drugs.com lebensbedrohlich sein. Informieren Sie Ihren Arzt über alle Beschwerden und Medikamente, die Sie einnehmen, da bestimmte Arzneimittel mit Bittersalz reagieren können.
Tafelsalz 101
Speisesalz besteht aus Natrium und Chlorid. Natrium fördert die normale Nerven- und Muskelfunktion und sorgt für einen normalen Flüssigkeitshaushalt im Körper. Laut MedlinePlus hilft Chlorid auch Ihrem Körper, das Gleichgewicht der Flüssigkeit aufrechtzuerhalten. Der durchschnittliche Amerikaner bekommt mehr Natrium und mehr Chlorid, als er tatsächlich benötigt, die überwiegende Mehrheit davon aus Speisesalz sowie Lebensmitteln, die große Mengen an Salz enthalten, wie Dosen-Suppen, Tiefkühlkost und verarbeitete Lebensmittel. Speisesalz wird oft mit Jod angereichert, einem Spurenelement, das die normale Funktion der Schilddrüse unterstützt.
Allgemeine Verwendungen und Überlegungen für Tafelsalz
Speisesalz wird verwendet, um Lebensmitteln Geschmack zu verleihen. Es wird oft zu selbst zubereiteten Lebensmitteln hinzugefügt, aber es ist in großen Mengen in vielen verpackten Restaurants und Fast Foods enthalten. Die Gefahr bei zu viel Natrium sowie zu viel Chlorid besteht darin, dass beide den Blutdruck erhöhen können. Hoher Blutdruck kann das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen. Die American Heart Association empfiehlt, nicht mehr als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag zu sich zu nehmen. Dadurch erhalten Sie das Natrium und Chlorid, das Ihr Körper benötigt, senkt jedoch das Risiko für Gesundheitsprobleme.
