Was verursacht Insulin mit Milchprodukten?

Insulin ist ein Hormon, das von Ihrem Körper verwendet wird, um den Transport von Glukose in Ihre Körperzellen zu erleichtern, um es als Energiequelle zu verwenden. Eine Insulinspitze führt zu einem schnellen Anstieg und Abfall der Insulinspiegel in Ihrem Körper. Während ein Insulin-Spike einen schnellen Energieschub erzeugen kann, profitieren Insulin-Spikes nicht von längerer Ausdauer. Kohlenhydrate im Allgemeinen und insbesondere Zucker können Insulinspitzen erzeugen. Die in der Milch enthaltene einfache Zucker-Laktose kann Insulinspitzen verursachen, jedoch in geringerem Maße als Glukose.

Ein Krug Milch auf einem Tisch. (Bild: oksix / iStock / Getty Images)

Milch- und Insulinspitzen

Laktose ist der in der Milch enthaltene Zucker. Laktose ist ein einfacher Zucker, der aus Glukose und Galaktose besteht. Diese Zusammensetzung bewirkt, dass Laktose Insulinspitzen produzieren kann. Bevor Ihr Körper eine Insulinspitze aus Laktose produzieren kann, muss Ihr Körper Laktose in die einfachsten Bestandteile zerlegen. Einige Sportler verwenden Milchprodukte, um Insulinspitzen herzustellen. Dies kann jedoch bei Personen mit einer Laktoseintoleranz zu Problemen führen.

Milch als Insulinogen

Milch ist insulinogen, was bedeutet, dass Milch die Freisetzung von Insulin fördert. Diese insulinogene Eigenschaft ist hauptsächlich auf den Zuckergehalt der Milch zurückzuführen. Molkeprotein kann jedoch auch durch Freisetzung von Insulin eine Rolle spielen, jedoch in geringerem Maße. Außerdem könnten Hormone, die in Rinder injiziert werden, um die Produktion zu steigern, die Insulin-Eigenschaften der Milch weiter erhöhen. Die klinische Forschung hat jedoch nicht bestätigt, wie Hormone die insulinogenen Eigenschaften von Milch beeinflussen.

Aminosäuregehalt in Milch

Sahne und Butter erhöhen nicht so viel Insulin wie Joghurt, Hüttenkäse und Milchprodukte mit Kasein oder Molke. Daher kann der Aminosäuregehalt der Milch auch für die Insulinspitzen verantwortlich sein. Die Aminosäuren Leucin, Valin, Lysin und Isoleucin sind insulinogen. Dies sind die Aminosäuren, die in der Molke in den höchsten Konzentrationen vorhanden sind. Dies könnte erklären, warum Molkeprotein eine stärkere Insulinreaktion hervorruft als andere Milchprodukte.

Timing für Milchprodukte

Athleten, die versuchen, Muskeln aufzubauen und Fett zu verlieren, müssen auf die Einnahme von Milchprodukten achten. Milchprodukte profitieren nur, wenn sie zum richtigen Zeitpunkt in Bezug auf Ihr Training eingenommen werden. Daher sollten Sie Milchprodukte konsumieren, wenn Ihr Körper das Milchprodukt häufiger als Energie verwendet und das Milchprodukt nicht in Fett umwandelt. Dies bedeutet, dass das Frühstück am Vormittag und unmittelbar vor oder nach dem Training die besten Zeiten für den Verzehr von Milchprodukten darstellt.