Was sind die drei Arten von Lipiden?
Lipide sind eine Gruppe biologischer Moleküle, die alle zwei Merkmale aufweisen: Sie sind in Wasser unlöslich und aufgrund der Anzahl der Kohlenstoff-Wasserstoff-Bindungen energiereich. Lipide üben eine Reihe von Funktionen aus, einschließlich der Möglichkeit, Energie zu speichern, Brennstoff bereitzustellen, als Signalmolekül zu fungieren und eine Membrankomponente zu sein. Es gibt drei Haupttypen von Lipiden, die in lebenden Organismen vorkommen.
Ein Mann lässt sein Cholesterin, eine Art Lipid, getestet werden. (Bild: Martynas Vidzbelis / iStock / Getty Images)Phospholipide
Phospholipide bestehen aus zwei Fettsäureketten, einer Phosphatgruppe und einer Glycerolgruppe. Phospholipide zeichnen sich durch ihre hydrophoben - nicht wasserlöslichen - Schwänze aus, die durch die Fettsäureketten gebildet werden und hydrophil - in Wasser lösliche Köpfe sind. Dies macht sie ideal, um das Hauptmolekül in Zellmembranen zu sein.
Jede Zelle, die die Grundeinheit des Lebens ist, in einem lebenden Organismus enthält genetisches Material und Strukturen, die ihm dabei helfen, seine eigene spezialisierte Funktion auszuüben. Um den Inhalt zu schützen, haben die Zellen Membranen. Neben dem Schutz regulieren diese Membranen die Bewegung von Wasser, Nährstoffen und Abfällen in die Zelle hinein und aus der Zelle heraus, wie vom Toxikologen Anthony Carpi vom John Jay College beschrieben
Um eine Zellmembran zu bilden, bilden Phospholipide eine Doppelschicht, wobei die hydrophilen Köpfe nach außen zeigen, wodurch die Zelle mit ihrer Umgebung interagieren kann. Die hydrophoben Schwänze bilden einen inneren Kern, der den Fluss von Eiweißen, Nährstoffen, Wasser und Abfällen in die Zelle reguliert.
Glykolipide
Glykolipide sind Lipidmoleküle, die eine Zuckereinheit enthalten, wie Glukose oder Galaktose. Glycolipide können einfach sein, wie Cerebrosid, das nur ein Zuckermolekül enthält, oder mehr Komplexe. Komplexe Glykolipide wie Ganglioside, die in Nervenzellen vorkommen, können eine Kette aus 7 Zuckermolekülen enthalten, wie in dem Buch "Biochemistry" von Jeremy M. Berg et al.
Glykolipide sind immer mit ihrem Zuckermolekül an der Außenseite der Membran ausgerichtet. Dadurch können sie als Marker für die zelluläre Erkennung dienen. Darüber hinaus stellen Glykolipide den Zellen Energie zur Verfügung.
Cholesterin
Cholesterin ist ein Lipid, das aus vier Kohlenwasserstoffringen besteht, die an einen Hydroxylwasserstoff gebunden sind, der an eine Sauerstoffgruppe gebunden ist. Die Vierringstruktur macht Cholesterin zu einem Steroid, und die Hydroxylgruppe verleiht ihm die amphipathische Eigenschaft, sowohl hydrophil als auch hydrophob zu sein.
Cholesterin wird in den Zellen und im Blut des Menschen gefunden. Da es aufgrund des hydrophoben Teils nicht im Blut löslich ist, muss es mit Hilfe von Lipoproteinen zu den Zellen getragen werden. Obwohl zu viel Cholesterin für den Körper schlecht sein kann, ist Cholesterin ein wichtiges Molekül. Es ist erforderlich, um Zellmembranen zu bilden, und es ist der Vorläufer für andere Steroide wie Testosteron und Estradiol.
