Was sind die Gefahren des Proteinpulverkonsums?

Die Hersteller werben mit Proteinpulvern als bequeme Möglichkeit, zusätzliches Protein zur Steigerung der Fitness zu erhalten. Diese Ergänzungen werden von Müttern bis zu Bodybuildern für jedermann vermarktet. Die jüngste klinische Forschung hat jedoch einige Fragen in Bezug auf die Sicherheit des Zusatzes von Protein aus solchen Ergänzungen aufgeworfen. Die meisten Menschen erhalten ausreichend Eiweiß aus ihrer Ernährung, sodass der Konsum von zusätzlichem Eiweiß möglicherweise zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen kann. Außerdem wird Proteinpulver wie andere Nahrungsergänzungsmittel von der US-amerikanischen Food and Drug Administration nicht auf Sicherheit überwacht,

Protein-Shakes sind unter Fitness-Enthusiasten üblich. (Bild: Carey Hope / iStock / Getty Images)

Übermäßiger Kalziumverlust

Kalzium spielt eine wichtige Rolle, um die Knochen stark zu halten, und der Konsum von zusätzlichem Protein kann die Gesundheit der Knochen gefährden. In einer 2013 in "International Scholarly Research Notices" veröffentlichten Studie untersuchten die Forscher die Wirkung unterschiedlicher Proteinzufuhr - 47 Gramm, 95 Gramm und 142 Gramm pro Tag. Sie fanden heraus, dass jeder inkrementelle Anstieg des Proteins einen signifikanten Anstieg des Kalziumverlusts durch den Urin verursachte, was zu einem übermäßigen Kalziumverlust führte. Eine typische Portion Proteinpulver enthält 20 bis 50 Gramm Protein oder mehr pro Portion.

Kann die Nierenfunktion beeinträchtigen

Ihre Nieren haben die Aufgabe, Abfallprodukte und Toxine aus Ihrem Blutkreislauf zu filtern. Im Allgemeinen erhöht eine erhöhte Proteinzufuhr die Belastung Ihrer Nieren. In der Studie "International Scholarly Research Notices" von 2013 untersuchten die Forscher auch die potenziellen Gefahren von überschüssigem Protein aus der Ernährung oder Nahrungsergänzungsmitteln und stellten fest, dass dies langfristig die Nierenfunktion negativ beeinflussen kann. Der Konsum hoher Proteinmengen über einen längeren Zeitraum erhöht die Säurelast der Nieren signifikant und erhöht das Risiko einer Nierensteinbildung.

Schwermetallverschmutzung

Consumer Reports testete 15 Proteinpulver und -getränke auf vier Schwermetalle - Arsen, Cadmium, Blei und Quecksilber. Während die meisten der getesteten Proben geringe Mengen an Schwermetallen enthielten, enthielten einige Proben Mengen, die die als unbedenklich eingestufte tägliche Menge überstiegen, wenn mehrere Portionen täglich eingenommen wurden. Zum Beispiel betrug der durchschnittliche Bleigehalt in drei Portionen eines Proteinpulvers 13,5 Mikrogramm, was höher ist als die von der US-Pharmacopeia, der Organisation, die Standards für Nahrungsergänzungsmittel setzt, festgelegte Grenze von 10 Mikrogramm.

Protein-Sicherheit

Ihr Körper braucht Protein, um richtig zu funktionieren, aber es ist möglich, zu viel von einer guten Sache zu haben. Sie können negative Auswirkungen vermeiden, indem Sie sich innerhalb des empfohlenen maximalen Aufnahmebereichs aufhalten. Basierend auf Gewichtskontrolldaten und körperlichen Bedürfnissen, sind dies 25 Prozent Ihrer täglichen Kalorien oder 2 bis 2,5 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Dies geht aus einer Studie hervor, die in der April-Ausgabe des "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" veröffentlicht wurde . " Dies entspricht 136 bis 170 Gramm Protein pro Tag für eine 150-Pfund-Person aus allen Quellen - Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln.