Die negativen Auswirkungen des Vegetarismus

Vegetarismus kann eine gesunde Art zu essen sein, vorausgesetzt, Sie planen Ihre Mahlzeiten sorgfältig, um Ihrem Körper alle Nährstoffe zu geben, die er benötigt. Wenn bei Ihrer vegetarischen Ernährung bestimmte Vitamine und Mineralstoffe fehlen, kann es zu Defiziten kommen, die Ihre Gesundheit schädigen und sogar lebensbedrohlich sein können. Wenden Sie sich an einen Ernährungsberater, um einen Ernährungsplan zu erarbeiten, und besprechen Sie alle Änderungen mit Ihrem Arzt, bevor Sie diesen vornehmen.

Ihr Körper hat es schwieriger, Mineralien in pflanzlichen Lebensmitteln aufzunehmen. (Bild: vicuschka / iStock / Getty Images)

Jod

Ihr Stoffwechsel wird durch Hormone in Ihrer Schilddrüse reguliert, und diese benötigen Jod, um richtig zu funktionieren. Die Funktion und Aufrechterhaltung von Herz, Gehirn und Nieren hängt auch von diesem Mineral ab. Meeresfrüchte sind die beste Jodquelle, obwohl sie auch in Milchprodukten und Seetang enthalten sind. Wenn Sie Vegetarier sind, vor allem einer, der Milchprodukte ausschließt, kann dies zu einem Jodmangel führen, der zu Nebenwirkungen wie Hypothyreose und Kropf führen kann.

Vitamin B12

Vitamin B12 hilft Ihrem Körper, rote Blutkörperchen zu produzieren. Dieses Vitamin kommt jedoch natürlicherweise nur in tierischen Produkten vor, so dass Sie nach einer strengen vegetarischen Diät das Risiko eines Mangels haben und das Risiko einer Anämie erhöhen können. Andere Anzeichen für einen B12-Mangel sind Taubheit, Müdigkeit, Durchfall, Nervosität oder Atemnot.

Wenn Sie an einem B12-Mangel leiden, kann dies aufgrund der hohen Folatmenge, die eine vegetarische Diät oft enthält, für längere Zeit unentdeckt bleiben. Folsäure kann die Anzeichen eines B12-Mangels maskieren, bis schwere Symptome wie neurologische Schäden auftreten.

Zink

Ohne Zink kann Ihr Immunsystem nicht richtig funktionieren, und Zink spielt auch eine wichtige Rolle bei der Zellteilung und hilft Ihrem Körper, Proteine ​​zu bilden. Während Zink sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Produkten enthalten ist, absorbiert Ihr Körper dieses Mineral leichter durch tierische Lebensmittel. Anzeichen für einen Zinkmangel können Appetitlosigkeit, ungewollter Gewichtsverlust, Geschmacksverlust oder Geruchssinn, Haarausfall, schlechte Wundheilung und Depression sein.

Lösungen

Obwohl diese Nährstoffmängel schwerwiegend sein können, können Sie die meisten davon relativ leicht verhindern. Nehmen Sie beispielsweise jodiertes Speisesalz täglich zu sich, da nur 1/4 Teelöffel. enthält 95 µg Jod, und Erwachsene über 14 Jahre benötigen 150 µg dieses Minerals pro Tag. Sowohl Vitamin B12 als auch Zink sind in Produkten wie angereichertem Frühstückscerealien und Milchprodukten enthalten. Sie können Ihren Arzt auch über Ergänzungen informieren, um sicherzustellen, dass Ihr Körper diese wichtigen Nährstoffe aufnimmt.