Die Hindu-Diät
Als älteste und drittgrößte Religion der Welt fördert der Hinduismus ein natürliches, einfaches Leben als Weg zu körperlicher und geistiger Reinheit. Die hinduistische Ernährung variiert je nach Region - einige Anhänger sind strikte Vegetarier, während andere Fleisch essen, das vor Ort gejagt wird. Die hinduistischen Ernährungsgewohnheiten basieren auf dem Glauben, dass der Körper aus Feuer, Wasser, Luft und Erde besteht und dass die Nahrung, die Sie essen, diese Elemente entweder ausgleichen oder aus dem Gleichgewicht bringen kann.
Lebensmittelarten
Es wird angenommen, dass Obst, Gemüse und Vollkornprodukte Körper und Geist reinigen. (Bild: Eising / Fotodisc / Getty Images)Alle Lebensmittel fallen in eine von drei Kategorien, und das Gewicht, das jede Kategorie der Diät verleiht, hängt von den örtlichen Gepflogenheiten ab. Sattvische Lebensmittel gelten als ideal und sind die einzigen, die in bestimmten Gebräuchen gegessen werden. Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Nüsse gelten als Sattvic und sollen Körper und Geist reinigen und die innere Ruhe erhöhen. Tierische Produkte und scharfe oder würzige Nahrungsmittel wie Chilischoten und Gurken werden als rajasische Lebensmittel betrachtet, von denen angenommen wird, dass sie die intensive Emotion verstärken und Unruhe fördern. Es wird angenommen, dass Tamasic-Nahrungsmittel negative Emotionen fördern. Dazu gehören veraltete, verdorbene, überreife oder anderweitig ungenießbare Nahrungsmittel.
Vegetarismus
Die Mehrheit der Hindus konsumiert Tierprodukte wie Fisch und Schalentiere. (Bild: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Vegetarismus wird häufig mit der Hindu-Diät in Verbindung gebracht, aber die Mehrheit der Hindus konsumiert einige tierische Produkte. Während Veganer jegliche Nahrung ablehnen, die von einem Tier kommt, essen einige Hindus Milchprodukte, Fisch und Schalentiere oder sogar Geflügel. Sogar Schweinefleisch wird in Regionen konsumiert, in denen Wildschweine in mageren Zeiten eine reiche Nahrungsquelle waren. Die Mehrheit der Hindus isst kein Rindfleisch - Kühe werden als "Die Mutter" angesehen - Rindfleisch wird jedoch in kleinen Taschen Hindu-Populationen konsumiert.
Regionale Diäten
Das Essen, das die meisten Westler bekommen, stammt aus der Mughal-Tradition. (Bild: Visage / Stockbyte / Getty Images)Die meisten Amerikaner haben nur begrenzte Erfahrungen mit den hinduistischen Ernährungsgewohnheiten, und auch das beschränkt sich auf die Praktiken des Hare Krishnas und die Gerichte, die in indischen Restaurants serviert werden. Der Hare Krishnas führte den Westen in den Brahmanischen Brauch ein, der tierische Produkte mit Ausnahme von Milchprodukten sowie Zwiebeln, Alkohol, Pilzen und Koffein verbietet. Das Essen, das Sie in einem typisch indischen Restaurant bekommen, stammt aus der Mughal-Tradition, zu der starke Gewürze, Lamm, Reispilaw und Naan gehören. Die Küche Südindiens ist größtenteils vegetarisch und umfasst die zunehmend vertrauten Aromastoffe, Kokosmilch, Linsen und die Zugabe von Meeresfrüchten.
Fasten
An heiligen Tagen praktizieren Hindus aus spirituellen Gründen das Fasten. (Bild: Medioimages / FotoDisc / FotoDisc / Getty Images)Hindus praktizieren das Fasten aus spirituellen Gründen an heiligen Tagen, aber die Praxis variiert je nach lokalen Gepflogenheiten und individuellen Vorlieben. Einige Anhänger verzichten auf die Nahrung, andere trinken nur Saft und andere beschränken sich auf eine einzige Mahlzeit pro Tag. Fasten wird als geistiges und körperliches "Zurücksetzen" betrachtet, das letztendlich den Zustand des Körpers verbessert. Die Erholung wird angeregt, und die Befürworter nehmen sich diese Zeit, um die Selbstkontrolle zu üben und die Macht über den geistigen Vorschlag auszuüben. Ein spirituell erfolgreiches Fasten sollte nicht dazu führen, dass der Drang verspannt wird, wenn das Fasten gebrochen ist.
