Die Gefahren von Bhut Jolokia
Bhut-Jolokia sind treffend Ghost Peppers, weil sie so scharf sind. Diese Pfeffersorte ist tatsächlich eine der heißesten der Welt. Die Paprikaschoten sind 2 bis 3 Zoll lang und rötlich-orange gefärbt. Auf der Scoville-Skala, einer Skala, die angibt, wie scharf ein Pfeffer ist, erreicht Bhut Jolokia eine Bewertung von 1,35 Millionen Scoville-Einheiten. Zum Vergleich: Ein Jalapeno hat eine Bewertung von 2.500 bis 8.000 Scoville-Einheiten. Das Essen solcher scharfer Paprikaschoten kann aus verschiedenen Gründen riskant sein.
Nahaufnahme von bhut Jolokia-Pfeffern auf einem hölzernen Zähler. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Reizüberflutung
Das Essen von Bhut Jolokia ist schwierig, denn wenn Sie es zuerst in den Mund nehmen, hat es einen süßen Geschmack. Etwa 45 Sekunden nach dem Einsetzen in den Mund beginnt das feurige Gefühl und intensiviert sich für weitere 10 bis 15 Minuten. Das feurige Gefühl beginnt etwa eine halbe Stunde nach dem Verzehr eines bhut Jolokia-Pfeffers zu verblassen. Digonta Saikia, ein indischer Farmer, der Ghost Peppers anbaut, sagte NBC News, dass das Essen eines der Chilis "wie das Sterben" ist, weil sie so scharf sind.
Weniger schwere Gefahren
Zumindest erleben Sie ein schmerzhaftes, stechendes Gefühl auf Ihrer Zunge, wenn Sie einen Geisterpfeffer essen. Ihre Lippen, Ihr Zahnfleisch und das Innere Ihres Mundes werden wahrscheinlich auch schmerzhaft stechen. Wenn Sie nur ein kleines Stück essen, können Sie auch Ihre Augen tränen. Ihr Oberkörper könnte ins Schwitzen geraten und Ihr Herz könnte schneller schlagen, wenn Sie bhut Jolokia essen, gemäß dem "Wall Street Journal".
Mehr schwere Gefahren
Die Verbindung, die für die Hitze in Paprika verantwortlich ist, heißt Capsaicin. Das Essen von Capsaicin kann gastrointestinale Reizungen verursachen, was zu Magenbeschwerden und Durchfall führen kann. Wenn Sie allergisch gegen Latex oder bestimmte Lebensmittel wie Bananen, Avocado und Kiwis sind, kann es nach Drugs.com zu einer Allergie gegen Capsaicin kommen. Atembeschwerden können unmittelbar nach Einnahme von Bhut Jolokia auftreten. Das Einatmen der Dämpfe von Ghost Peppers kann Husten, Niesen und Rhinitis verursachen.
Sicher bleiben
Tragen Sie beim Umgang mit Bhut Jolokia immer Handschuhe. Wenn Sie die Öle von den Paprikaschoten auf Ihre Hände bekommen und dann Ihre Augen, Lippen oder andere Körperteile berühren, werden Sie auch dort ein schmerzhaftes Brennen verspüren. Wenn Sie einen Geisterpfeffer probieren möchten, stecken Sie nicht die gesamte Sache auf einmal in den Mund. Das kleinste Stück reicht aus, um Symptome zu verursachen. Beginnen Sie also sehr klein, wenn Sie mutig genug sind, um die Paprikaschoten zu probieren. Sprechen Sie jedoch vorher mit Ihrem Arzt, um sicherzustellen, dass die Paprikaschoten für Sie sicher sind.
