Nebenwirkungen von FOS bei Probiotika
In den letzten Jahren sind Joghurt und Kefir zu beliebten Nahrungsmitteln geworden, da die medizinische Gemeinschaft die Vorteile der in diesen Lebensmitteln enthaltenen Probiotika anerkennt. Probiotika sind einfach "gute Bakterien" und probiotikahaltige Nahrungsmittel können dazu beitragen, die Konzentration dieser Bakterien im Darm zu erhöhen und schädliche Mikroben zu reduzieren, wodurch eine gesündere innere Umgebung geschaffen wird. Eine neuere Entwicklung von probiotisch beladenen Lebensmitteln wie Joghurt ist die Zugabe bestimmter "Präbiotika", die zusätzliche Bestandteile sind, die das Gedeihen der guten Bakterien unterstützen. Sie dienen im Wesentlichen als Nahrung für die nützlichen Bakterien. FOS gilt als Präbiotikum.
Frau, die eine Schale Joghurt hält. (Bild: YekoPhotoStudio / iStock / Getty Images)Was ist FOS??
FOS steht für Fructo-Oligosaccharide und diese Zucker sind in Kettenbildung miteinander verbunden. Inulin ist eine beliebte Version eines FOS, das häufig mit Probiotika zu Lebensmitteln hinzugefügt wird und auch unter den Namen Neosugar, Alant Starch, Atlanta Starch, Alantin, Dahlin, Helenin und Diabetic Sugar vermarktet wird. FOS kommt natürlicherweise in bestimmten Lebensmitteln vor, beispielsweise in Spargeln, Knoblauch, Topinambur und Zichorienwurzel.
Während einfache Zucker von Ihrem Körper verdaut werden, ist FOS meist unverdaulich, da der Mensch nicht über die erforderlichen Enzyme verfügt, um ihn abzubauen, und wirkt somit als Ballaststoff in der Ernährung. Wenn FOS den Dickdarm erreicht, verfügen einige der dort ansässigen Bakterien über die erforderlichen Enzyme und können beginnen, den FOS abzubauen und die Bestandteile als eigene Nahrung zu verwenden. Es wurde berichtet, dass das vorteilhafte Bifidobacterium FOS auf diese Weise verwendet. In diesem Fall wirkt FOS für bestimmte Darmbakterienstämme fast wie ein Dünger.
Warum gibt es Bedenken über diesen Inhaltsstoff??
Die Forschung zu FOS ist ziemlich gemischt, viele Studien zeigen scheinbar gegensätzliche Ergebnisse. Zwar gibt es eine starke Unterstützung, die zeigt, dass FOS tatsächlich das Wachstum von Bifidobacterium-Kolonien fördert, es könnte jedoch auch als Nahrung für weniger wünschenswerte Bakterienstämme dienen. Einige Studien haben gezeigt, dass Inulin das Wachstum von Klebsiella fördert, einem Bakterium, das bei der ankylosierenden Spondylitis wirkt, was Probleme mit der Darmpermeabilität verursacht. Es füttert auch E. coli und viele Clostridium-Arten, die mit gutfreundlichen Bakterien unharmonisch sind. Es gibt auch Bedenken, dass einige Hefearten Inulin / FOS als Treibstoff verwenden können, was möglicherweise zu einer überaktiven Hefeproduktion im Körper führt.
Ein weiteres Problem ist, dass sich viele Mikroben an nahezu jede Umgebung und Energiequelle anpassen können. Es wurde gezeigt, dass einige Bakterien in der Lage sind, industrielle Lösungsmittel im Boden abzubauen und zu verwenden. Dies ist nicht ihre normale Nahrungsquelle, aber sie adaptierten und nutzten, was ihnen zur Verfügung stand. Es besteht die Sorge, dass "schlechte" Bakterien und Pilze anfangen könnten, FOS als Brennstoffquelle zu verwenden. Die Wissenschaftler verstehen die komplexen Wechselwirkungen zwischen allen Mikroben in unserem Körper nicht vollständig und stören das natürliche Gleichgewicht. Wie bei jedem Inhaltsstoff besteht auch die Möglichkeit einer allergischen Reaktion. In der Tat gibt es einen dokumentierten Fall von Inulin, das eine anaphylaktische Reaktion verursacht.
Berichtete Nebenwirkungen
Die Liste der berichteten Nebenwirkungen beim FOS-Konsum umfasst Blähungen, Völlegefühl, Krämpfe, Bauchschmerzen und Durchfall, insbesondere wenn sie in Dosierungen von 15 Gramm oder mehr pro Tag eingenommen werden. Bei Personen mit Laktoseintoleranz treten möglicherweise mehr Nebenwirkungen auf. Die Nebenprodukte der Fermentation von FOS sind Wasserstoff und Kohlendioxid, die die unangenehmen Symptome verursachen können. Das Anpassen der Menge, die Sie einnehmen, kann einige der Symptome lindern.
