Rote Grapefruit Vs. Gelbe Grapefruit

Rote und gelbe Grapefruit, oft auch weiße Grapefruit genannt, sind eng verwandte Sorten derselben Zitrusfrucht, Citrus paradisi. Es ist eine hybride Kreuzung aus einer Vielzahl von Pampelmusen und einer Vielzahl von Süßorangen, die ursprünglich in Barbados entwickelt wurden. Die meisten in den USA verkauften Grapefruits werden in Florida angebaut, obgleich Texas und Kalifornien auch große Produzenten sind. Grapefruit produziert eine große Frucht mit einem würzigen und leicht bitteren Geschmack.

Vitamin A

Der größte Unterschied zwischen weißen und roten Grapefruits besteht im Vitamin-A-Gehalt. Rote Grapefruit enthält deutlich mehr Nährstoffe. Eine Tasse rote Grapefruit liefert etwa 2.645 internationale Einheiten oder 50 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A. Im Gegensatz dazu bietet weiße Grapefruit nur 2 Prozent der empfohlenen Tagesmenge.

Vitamin C und Kalium

Zwar unterscheiden sich rote und weiße Grapefruits in einigen Nährstoffen deutlich, in anderen Fällen sind sie jedoch im Wesentlichen gleichwertig. Alle Grapefruitsorten enthalten einen hohen Vitamin-C-Gehalt und der rote und der weiße Grapefruit unterscheiden sich kaum in Bezug auf diesen Nährstoff. Eine Tasse Grapefruit liefert etwa 70 mg oder 120 Prozent Ihres täglichen Vitamin-C-Bedarfs. Rote und weiße Grapefruits enthalten auch ungefähr die gleiche Menge Kalium. Eine Tasse enthält etwa 300 mg oder 15 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahme.

Zucker, Ballaststoffe und Kalorien

Die Zucker-, Faser- und Gesamtkalorienwerte von roten und weißen Grapefruits sind in etwa vergleichbar. Eine Tasse rote Grapefruit enthält etwa 97 Kalorien, 16 g Zucker und 4 g oder 15 Prozent der empfohlenen täglichen Ballaststoffzufuhr. Eine Tasse weiße Grapefruit hat 76 Kalorien, 17 g Zucker und 3 g oder 10 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Ballaststoffzufuhr.

Geschmack

Rote Grapefruit ist trotz ihres vergleichbaren Zuckergehalts merklich süßer als weiße Grapefruit. Rote Grapefruit wird daher von vielen Verbrauchern bevorzugt und ist jetzt sowohl weit verbreitet als auch leichter zu finden als die älteren weißen Grapefruitsorten.

Grapefruit und Medikamente

Ein bestimmtes Enzym, das in Grapefruitsaft enthalten ist, kann mit bestimmten verschreibungspflichtigen Medikamenten interagieren und deren Wirkung stark und manchmal gefährlich erhöhen. Betroffene sind Medikamente, die zur Behandlung von Bluthochdruck und Schilddrüsenerkrankungen eingesetzt werden. Fragen Sie Ihren Arzt, wenn Sie verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen, bevor Sie regelmäßig Grapefruit konsumieren.