Ofenbacken marinierte Hühnerbeinviertel

Wenn Sie wegen Zeit und Geld unter Druck stehen, ist das Marinieren von Hühnerbeinquartieren genau das Richtige. Dieser weniger teure Hähnchenbrust hat mehr Geschmack und Feuchtigkeit als Hähnchenbrust. Das Marinieren der Beinviertel erfordert wenig Vorbereitung, um Geschmack zu erzeugen, und beim Backen können Sie diese ohne Zusatz von Öl zubereiten. Entfernen Sie die Haut vor dem Backen, damit die Marinade das Huhn gut durchdringen und den Fettgehalt verringern kann.

Genießen Sie den Geschmack

Marinieren gießt Hühnchen mit Geschmack tief in das Fleisch. Verwenden Sie eine im Handel gekaufte Marinade, wenn Sie wenig Zeit haben, oder machen Sie Ihre eigene, um die Zutaten zu kontrollieren und die Aromen anzupassen. Marinaden enthalten drei Grundzutaten: Öl, Säure wie Essig oder Zitronensaft und Gewürze. Legen Sie Ihr Huhn in eine wiederverschließbare Tüte, um es leicht zu reinigen, und marinieren Sie es zwei Stunden lang oder über Nacht, um einen kräftigeren Geschmack zu erhalten. Das USDA gibt an, dass Hühnchen bis zu zwei Tage in der Marinade aufbewahrt werden darf. Das Huhn immer im Kühlschrank marinieren, nicht auf der Küchentheke.

Vorbereitungszeit

Wärmen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Das Huhn herausnehmen und die restliche Marinade wegwerfen. Aufgrund einer möglichen bakteriellen Kontamination kann die Marinade nur dann als Sauce verwendet werden, wenn sie vorher gekocht wird. Legen Sie das Huhn in einer einzigen Schicht in eine Auflaufform. Vermeiden Sie Überfüllung oder Überlappung des Huhns, damit es gründlich und gleichmäßig kocht. Wenn Sie möchten, können Sie dem Huhn vor dem Backen eine Panade hinzufügen und es leicht mit Paniermehl oder gewürztem Mehl für zusätzlichen Geschmack und Textur überziehen.

Schlage den Ofen

Backen Sie die Hühnerbeinviertel je nach Größe der Hähnchenstücke für etwa 40 bis 50 Minuten. Obwohl in einigen Anweisungen gesagt wird, das Hähnchen so lange zu kochen, bis die Säfte klar werden, ist dies keine genaue Methode, um den Garwert zu bestimmen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, das in die dickste Stelle des Oberschenkels eingesetzt wird, um die Innentemperatur zu überprüfen und den Knochen oder die Backform zu vermeiden. Die Temperatur sollte mindestens 165 F betragen.

Lagern Sie es weg

Kaufen Sie große Familienpackungen mit Beinunterkünften und backen Sie sie vor dem Gebrauch für die spätere Verwendung in Suppen, Eintöpfen, Aufläufen oder Fajitas. Für die kurzfristige Lagerung hält das übrig gebliebene Huhn 3 bis 4 Tage, wenn es bei 40 ° C oder darunter gekühlt wird. Ofengekühlte Hähnchenkeulen für vier bis sechs Monate sicher einfrieren. Das USDA stellt fest, dass das übrig gebliebene Huhn ungefähr vier Monate hält, wenn es bei 0 Grad Fahrenheit oder darunter eingefroren wird.