Nektarinen und der glykämische Index

Der glykämische Index ordnet die Nahrung auf einer Skala von 0 bis 100 ein. Wie hoch und wie schnell eine bestimmte Nahrung den Blutzuckerspiegel anhebt, bestimmt, wo eine Nahrung auf die Skala fällt. Je niedriger der Rang, desto geringer ist die Auswirkung der Nahrung auf die Blutzucker- und Insulinschwankungen. Nach einer Diät mit niedrigem glykämischen Index können Diabetiker dabei helfen, den Glukosespiegel zu kontrollieren und die Insulinresistenz zu senken, so die Universität von Sydney. Lebensmittel mit niedrigerem glykämischen Index können auch für die Gewichtsabnahme von Vorteil sein.

Nektarinen auf Holztisch (Bild: al62 / iStock / Getty Images)

Glykämisches Ranking der Nektarinen

Rohe Nektarinen haben laut der Website der University of Sydney einen glykämischen Index von 43. Das Ranking basiert auf einer Portion von 120 Gramm oder etwa 4 Unzen. Nektarinen sind Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, da laut Self Magazine jedes Lebensmittel mit einem glykämischen Index von 55 oder darunter als niedrig eingestuft wird. Jedes Ranking über 70 ist hoch und führt zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels.