Lauric Acid Vorteile für den Körper

Laurinsäure wird in hohen Mengen in Kokosnuss- und Palmkernöl gefunden und gilt als "gesünderes" gesättigtes Fett, da es sich um ein mittelkettiges Triglycerid handelt. Als MCT wird Laurinsäure vom Körper leichter resorbiert und bringt eine Vielzahl anderer gesundheitlicher Vorteile mit sich, darunter möglicherweise auch die Gewichtsabnahme.

Bäume in einer Palmölfarm. (Bild: antpkr / iStock / Getty Images)

Mittelkettige Triglyceride

Mittelkettige Triglyceride oder Fettsäuren wie Laurinsäure zeichnen sich durch eine spezifische chemische Struktur aus, die es Ihrem Körper ermöglicht, sie als Ganzes aufzunehmen. Dadurch werden sie leichter verdaulich - Ihr Körper verarbeitet sie wie Kohlenhydrate und wird als direkte Energiequelle genutzt. Im Vergleich zu langkettigen Triglyceriden, dem Typ in anderen gesättigten Fetten, haben MCTs weniger Kalorien pro Portion, etwa 8,3 Kalorien pro Gramm anstatt der üblichen 9 Kalorien pro Gramm, wie in einem Artikel in "Nutrition Review" beschrieben.

Kann bei Fettabbau helfen

Eine Studie, die 2007 in „Metabolism“ veröffentlicht wurde, ergab, dass eine Diät mit hohem MCTs möglicherweise zum Abnehmen beitragen kann. Die Studie wurde über einen Zeitraum von 90 Tagen an mäßig übergewichtigen Menschen durchgeführt, von denen die Hälfte Maisöl als langkettige Fettsäure bekamen, während die andere Hälfte 18 Gramm MCT-Öl pro Tag erhielt. Im Verlauf der Studie stellten die Forscher fest, dass die Personen, die das MCT-Präparat einnahmen, aufgrund der Wahl, weniger Kalorien zu sich zu nehmen, ein verringertes Körpergewicht hatten, sowie eine Verringerung des Taillenumfangs. Laut NYU Langone Medical Center haben andere wissenschaftliche Studien zu MCTs jedoch widersprüchliche Ergebnisse gezeigt.

Kann den Cholesterinspiegel senken

Während die meisten gesättigten Fette zum Cholesterinaufbau in Ihrem Körper beitragen, sind MCTs insofern etwas Besonderes, als sie tatsächlich dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Obwohl es ein gesättigtes Fett ist, wird Laurinsäure in Lebensmitteln wie Palmöl und Kokosnussöl nicht mit Cholesterin gepaart, da sie pflanzlichen Ursprungs sind. Diätetisches Cholesterin verursacht jedoch nur bei Cholesterin-empfindlichen Personen einen hohen Cholesterinspiegel im Blut. Gemäß dem Artikel in „Nutrition Review“ können MCTs dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit von Atherosklerose zu verringern, bei der sich Plaque aus hohem Cholesterinspiegel entlang der Arterienwände ansammelt. In der Studie aus dem Jahr 2007, die in „Metabolism“ veröffentlicht wurde, fanden die Forscher auch heraus, dass Menschen, die anstelle von Maisöl MCT-Ergänzungsmittel erhielten, am Ende der Studie niedrigere Cholesterinwerte im Blut hatten.

Einschließlich Laurinsäure in Ihrer Diät

Laurinsäure kann als Ergänzungsmittel eingenommen werden, wird jedoch meistens als Bestandteil von Kokosnussöl oder Palmkernöl verbraucht. Es wird aufgrund der im Allgemeinen in Lebensmitteln gefundenen Mengen als sicher angesehen. Laut NYU Langone Medical Center enthalten Kokos- und Palmkernöl zusammen mit einer Reihe anderer Fette bis zu 15 Prozent MCTs. Da es sich jedoch immer noch um reines Öl handelt, beschränken Sie Ihre Einnahme von MCTs auf 5 bis 7 Teelöffel Öl pro Tag, wie vom US-Landwirtschaftsministerium festgelegt. Sie können Kokos- und Palmkernöl für Pfannengerichte verwenden, da beide Öle einer hohen Hitze widerstehen. Sie können auch zum Backen verwendet werden, wodurch Ihre Speisen einen natürlichen Reichtum erhalten.