Waschen von Collard Greens

Kohlgrüns enthalten Kalzium, Kalium und die Vitamine A, C und K. Eine Tasse Kohl enthält mehr als 20 Prozent des empfohlenen Tageswertes an Ballaststoffen und 5,7 g Eiweiß. Diese dicken, grünen Blätter sind mit Kohl verwandt, aber im Gegensatz zu Kohl lockern sich Kohlmücken, statt Köpfe zu bilden. Ein Stiel Collards wird weiterhin produziert, wenn Sie junge, zarte Blätter ernten und als Beilage kochen oder sie Suppen hinzufügen, um eine nährstoffreiche Brühe zu erhalten.

Kohlmagen, die in einem Garten wachsen. (Bild: NokHoOkNoi / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Füllen Sie die Spüle mit kaltem bis kaltem Wasser. Wenn Sie Ihre Hände in kaltes Wasser legen, stören Sie sich, ziehen Sie Handschuhe an. Stellen Sie eine große Schüssel zur Seite, um die nassen Collards zu halten.

Schritt 2

Trennen Sie die Collards, die wahrscheinlich zusammengekommen waren oder gespeichert wurden.

Schritt 3

Verteilen Sie die Collards auf der Wasseroberfläche. Drücken Sie auf die großen Blätter und drücken Sie sie ins Wasser.

Schritt 4

Bewegen Sie die Collards, indem Sie sie entweder sanft mit Ihren Händen hin und her bewegen oder sie an die Oberfläche steigen lassen und dann wiederholt nach unten drücken.

Schritt 5

Ziehen Sie die Collards aus dem Wasser, legen Sie sie in die Schüssel und lassen Sie das Wasser aus der Spüle laufen. Sie sehen Sand und Schmutz im Boden der Spüle. Spülen Sie diese weg, füllen Sie dann die Spüle auf und waschen Sie die Collards erneut. Tun Sie dies drei oder vier Mal, oder bis Sie nach dem Herausnehmen der Collards keinen Sand im Wasser sehen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Große Schüssel

• Papiertücher

Spitze

Wenn das Splittern und der Schmutz von den Collards in der Spüle oder der Müllentsorgung zu Abwasser führen, wird dies zu Problemen bei der Installation führen. Erwägen Sie das Waschen in einer großen Schüssel oder in einem sauberen Eimer. Dann können Sie das kieselige Wasser nach draußen werfen oder es für "Grauwasser" -Zwecke, wie zum Beispiel zum Bewässern von Pflanzen, wiederverwenden.

Wenn die Kohlarten grün sind, ziehen viele Köche das Fleisch von beiden Seiten des großen, holzigen Stammes ab. Verwerfen Sie den Stiel und schneiden Sie den Rest des Blattes vor dem Kochen in mundgerechte Stücke.