Wie verwende ich Kurkuma, um die Entzündung zu reduzieren?

Kurkuma ist ein hellgelbes Gewürz, das häufig in der asiatischen Küche verwendet wird. Kurkuma enthält den Wirkstoff Curcumin, ein Antioxidans, das bei Erkrankungen wie Arthritis, Muskelverstauchungen und anderen Verletzungen entzündungshemmende Eigenschaften zeigt. Außerdem kann Kurkuma das Krebswachstum verhindern und verlangsamen, vor Lebererkrankungen schützen und die Symptome von Verdauungsbeschwerden wie das Reizdarmsyndrom reduzieren. Durch das Hinzufügen von Kurkuma beim täglichen Kochen wird der Verbrauch erhöht und das Aroma verbessert. Es gibt jedoch andere Methoden, um die Aufnahme zu steigern und eine mögliche Entzündungshemmung zu fördern.

Kurkuma ist für die helle gelbe Farbe in Senf verantwortlich. (Bild: pixeldepth / iStock / Getty Images)

Teezeit

Während der Gebrauch von Kurkuma in der traditionellen asiatischen Küche, wie Currys, in der Küche üblich ist, ist ein heißes Getränk eine andere Möglichkeit, das Gewürz zu genießen und mögliche Entzündungen zu behandeln. Um einen Topf Kurkuma-Tee herzustellen, kochen Sie einfach 4 Tassen Wasser und fügen Sie einen Teelöffel gemahlenen Kurkuma hinzu. Sieden Sie 10 Minuten lang, bevor Sie sie in eine Tasse geben. Fügen Sie nach Belieben Zitrone oder Honig hinzu. Die Zugabe von Ingwer wirkt zusätzlich entzündungshemmend.

Einige einreiben

Eine andere Methode zur Behandlung von Entzündungen mit Kurkuma umfasst eine topische Anwendung. Kurkuma-Pulver, gemischt mit Zutaten wie warmem Wasser, warmer Milch oder Sesamöl, bildet eine Paste, die, wenn sie auf die Haut aufgetragen wird, Entzündungen und Schwellungen mindert. In der ayurvedischen Medizin wird Kurkuma-Paste häufig verwendet, um Wunden zu reinigen, Entzündungen zu reduzieren und die Heilung zu fördern.

Vermeiden Sie den Geschmack

Wenn der Geschmack von Kurkuma nicht ansprechend ist, bieten Nahrungsergänzungsmittel eine andere Methode zur Steigerung des Kurkuma-Verbrauchs, um die Entzündung zu reduzieren. Dr. Minerva Santos, Direktor für integrative Medizin am Northern Westchester Hospital in New York, empfiehlt 1.000 mg Kurkuma-Ergänzungen pro Tag für Patienten, die an Gelenksentzündungen leiden, während das Medical Center der University of Maryland dreimal täglich 400 bis 600 mg empfiehlt. Kurkuma-Ergänzungen sind in Tabletten oder Kapseln erhältlich.

Wann zu vermeiden

Während kleine Mengen von Kurkuma im Allgemeinen als sicher gelten, können größere Dosen ein Risiko für Menschen mit bestimmten Erkrankungen oder bei Einnahme bestimmter Medikamente darstellen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über mögliche Komplikationen, bevor Sie Ihrer Diät erhöhte Mengen Kurkuma hinzufügen oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Große Mengen Kurkuma können Magenverstimmung und Geschwüre verursachen. Kurkuma kann den Blutzuckerspiegel senken, wenn es mit Diabetikern eingenommen wird. Außerdem kann es bei Patienten, die Warfarin oder ähnliche Medikamente einnehmen, die Blutgerinnung beeinträchtigen.