Wie viele Kalorien hat eine Pierogi-Kartoffel mit Käse?

Von polnischer Abstammung, aber in ganz Osteuropa und darüber hinaus beliebt, sind Pierogies Knödel, die Sie mit allem, was Sie bevorzugen, wie Sauerkraut, Fleisch, Obst sowie Kartoffeln und Käse füllen können.

Käse- und Kartoffel-Pierogis (Bild: theospoint / iStock / Getty Images)

Zutaten

Die Rezepte variieren, aber normalerweise besteht der Pierogi-Teig auf einer Mischung aus Mehl, Ei und Butter und beinhaltet oft eine gesunde Portion Sauerrahm. Zu einer Käse- und Kartoffelfüllung gehören Kartoffelpüree, Käse, Butter sowie geriebene Zwiebeln, Salz und Pfeffer für zusätzlichen Geschmack.

Vorbereitung

Der gefüllte Pierogi, der im Aussehen seinem italienischen Cousin, den Ravioli, ähnelt, wird bis zum Durchbacken gekocht. Sie können gleich nach dem Kochen Pierogies genießen, diese werden jedoch häufig gekühlt und dann gebraten oder gebacken.

Kalorien

Die Anzahl der Kalorien hängt natürlich von dem jeweiligen Rezept und der Zubereitungsart ab. Vor dem Frittieren enthalten die Pierogies pro Portion drei Pierogi 170 bis 250 Kalorien. Wenn sie in Butter oder Öl gebraten werden, werden zusätzliche Kalorien hinzugefügt. Um Fett und Kalorien gering zu halten, braten Sie sie in einem Antihaft-Kochspray.

Begleitungen

Der Kalorien- und Fettcreme kann sogar noch höher ausfallen, wenn Sie Pierogies mit Sauerrahm servieren.