Hart gekochtes Eiernährung

Vielleicht haben Sie nichts gehört, aber Eier stehen nicht mehr auf der Liste der schlechten Nahrungsmittel. Während Eier einen hohen Cholesterinspiegel haben, wissen die Forscher jetzt, dass Cholesterin in Lebensmitteln den Cholesterinspiegel im Blut nicht erhöht - gesättigtes Fett dagegen. Wenn Sie also hart gekochte Eier mögen, nehmen Sie sie einige Tage in der Woche in Ihre Ernährung auf. Hart gekochte Eier sind kalorienarm und eine gute Eiweißquelle. Außerdem sind sie eines der wenigen Lebensmittel, die Vitamin D enthalten.

Hartgekochte Eier auf einem Holztisch (Bild: ziquiu / iStock / Getty Images)

Gute Wahl für Kalorienbewusstes

Ein großes hartgekochtes Ei mit einem Gewicht von 50 Gramm hat 78 Kalorien. Mit 1,6 Kalorien pro Gramm ist ein hart gekochtes Ei ein energiereiches, dichtes Nahrungsmittel. Die Energiedichte bezieht sich auf die Kalorienzahl eines Lebensmittels im Vergleich zu seinem Gewicht. Nahrungsmittel mit einer niedrigen Energiedichte füllen Sie mit weniger Kalorien auf. Wenn Sie mehr energiearme, dichte Nahrungsmittel in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie Ihr Gewicht besser verwalten.

Hochwertige Proteinquelle

Ein großes hartgekochtes Ei enthält 6 Gramm Eiweiß. Als tierische Eiweißquelle stellen Eier alle essentiellen Aminosäuren bereit, was sie zu einer hochwertigen Eiweißquelle macht. Protein ist lebensnotwendig und kommt in jeder Zelle Ihres Körpers vor. Wie viel Sie jeden Tag brauchen, hängt von Ihrem Alter und Geschlecht ab. Die empfohlenen Nahrungsmittelzulagen sagen, dass erwachsene Frauen etwa 46 Gramm Protein pro Tag benötigen und erwachsene Männer etwa 56 Gramm.

Fett und Cholesterin

Eier sind eine Quelle für Fett und Cholesterin, von denen die meisten im Eigelb liegen. Ein großes hartgekochtes Ei enthält 5 g Gesamtfett, 1,7 g gesättigtes Fett und 212 Milligramm Cholesterin. Die American Heart Association empfiehlt, das Gesamtfett auf 25 bis 35 Prozent der Kalorien, das gesättigte Fett auf weniger als 7 Prozent und die tägliche Cholesterinaufnahme auf 300 Milligramm oder weniger zu beschränken. Wenn Sie Bedenken haben, wie viele Eier Sie aufgrund von Herzkrankheiten oder hohem Cholesterinspiegel pro Woche haben sollten, sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Vitamine und Mineralien

Hart gekochte Eier sind eine gute Quelle für die Vitamine B12 und E, Folsäure, Eisen und Zink. Das Eigelb liefert auch Vitamin D, wobei das Eigelb eines großen Eies 10 Prozent seines täglichen Wertes ausmacht. Die begrenzten Nahrungsquellen für Vitamin D umfassen Fische, Rinderleber und angereicherte Lebensmittel wie Milch und Joghurt.