Trauben in Smoothies

Wenn Sie einen schnellen Snack zum Tanken benötigen, bietet ein Frucht-Smoothie eine nährstoffreiche Option. Die Zugabe einer Tasse frischer Trauben in den Mixer verleiht dem Smoothie einen süßen Geschmack und hilft Ihnen, die tägliche Empfehlung des US-Landwirtschaftsministeriums von 1,5 bis 2 Tassen Obst pro Tag zu erfüllen. Trauben enthalten auch viele Antioxidantien, die Ihre Zellen gesund halten und dazu beitragen können, chronische Krankheiten auf der Straße zu verhindern.

Ein Traubensmoothie auf einem Bambotisch. (Bild: Kung_Mangkorn / iStock / Getty Images)

Vorteile von Trauben

Laut der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums enthält 1 Tasse rote oder grüne kernlose Trauben nur 104 Kalorien und praktisch kein Fett. Dies macht sie zu einem gesunden, süßen Genuss. Eine Tasse Trauben liefert 22 Mikrogramm Vitamin K, was ungefähr 24 Prozent der Tagesempfehlung für Erwachsene entspricht. Der Körper verwendet Vitamin K zur Blutgerinnung. Trauben sind auch eine reiche Quelle für Polyphenole, vorteilhafte pflanzliche Chemikalien, die im Körper als Antioxidantien wirken. Die Haut und der Samen der Traube enthalten mehr Antioxidantien als das saftige Fruchtfleisch, laut einer 2010 veröffentlichten Übersicht des „International Journal of Molecular Science“.

Rebsorten für Smoothies

Überspringen Sie die Zuckerdose und verwenden Sie Trauben, um Ihren Smoothie zu würzen. Zuckerwatte-Trauben haben einen starken süßigkeitenähnlichen Geschmack und können Smoothies aus mildem Obst und Gemüse versüßen. Wenn Sie einen herben Geschmack bevorzugen, probieren Sie die Interlaken-Trauben, eine samenlose Sorte mit süßem und herben Geschmack, so die Oregon State University. Concord-Trauben und andere violette Sorten liefern Anthocyane, die als starke Antioxidantien wirken. Wenn Sie die Trauben in Ihren Smoothie pürieren, erhalten Sie die Polyphenole aus den Samen. Traubenkerne liefern auch Vitamin E, ein antioxidatives Vitamin.

Smoothie-Zubereitungsvorschläge

Übliche Zutaten für Smoothies sind Saft, frisches Obst, Milch, Joghurt und Gemüse. Einige Rezepte für Smoothies verlangen nach Eiswürfeln, aber das Hinzufügen von zu vielen kann den Geschmack und die Dicke des Smoothies verringern. Anstelle von Eis werfen Sie eine Handvoll gefrorene Trauben in den Mixer. Wenn Sie einen Trauben-Smoothie möchten, aber keine frischen Trauben haben, verwenden Sie 100-prozentigen Traubensaft. Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik bietet Traubensaft eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien, die einen schützenden Effekt auf die Herzgesundheit haben können. Wenn Ihr Smoothie-Rezept grünes Blattgemüse enthält, versuchen Sie, Traubenblätter für Abwechslung hinzuzufügen.

Tipps zur Lebensmittelsicherheit

Achten Sie bei der Zubereitung Ihres Smoothies auf die Lebensmittelsicherheit, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. Laut der Stiftung Produce for Better Health können Sie die Trauben etwa eine Woche lang in einem Plastikbehälter im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie Trauben auf einem höheren Regal als rohes Fleisch im Kühlschrank, damit die Säfte des Fleisches nicht darauf tropfen. Waschen Sie alle Früchte, bevor Sie Ihren Smoothie zubereiten. Nach dem Mischen die Reste sofort kühl stellen. Laut FightBac.org vermehren sich Bakterien in Lebensmitteln schnell zwischen 40 und 140 Grad Fahrenheit. Die Raumtemperatur fällt in diese Zone.