Gelatinefreie Vitamine
Die meisten Leute denken nicht zweimal über die Gelatine nach, die zur Beschichtung von Vitaminkapseln und anderen Medikamenten verwendet wird. Gelatine ist ein ideales Gefäß zum Einkapseln von Vitaminen, da es weder Geruch noch Geschmack aufweist und leicht verdaulich ist. Gelatine hat keine bekannten Nebenwirkungen, es sei denn, Sie sind allergisch gegen die zur Herstellung verwendeten Tierbestandteile. Gelatine interagiert auch nicht mit anderen Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln. Für Vegetarier ist Gelatine jedoch ein Anathema. Gelatine aus Schweineresten ist auch tabu für diejenigen, die den islamischen Ernährungsvorschriften folgen. Gelatinefreie Vitamine sind von bestimmten Herstellern erhältlich, oder Sie können leere gelatinefreie Kapseln kaufen und sie mit den Vitaminen Ihrer Wahl beladen.
Kapselvitamine (Bild: rep0rter / iStock / Getty Images)Gelatine
Gelatine wird durch Kochen der Knochen, Bänder und Sehnen von Tieren wie Kühen, Schweinen und Rindern hergestellt. Das Ergebnis ist ein granuliertes, helles Material, das für Gelatine-Desserts wie ein Versteifungsmittel wirkt. Neben Desserts, Vitaminkapseln und gummiartigen Vitaminen wird in Kamerafilm auch Gelatine verwendet. Wenn Sie Vitamine mit Kapseln aus Gelatine kaufen, werden diese auf der Flasche oder Packung als Zutat aufgeführt.
Gelatine-Ersatzstoffe
Eine Reihe von Gelatineersatzstoffen wird als Versteifungsmittel verwendet. Dazu gehören Agar-Agar und Carrageen, beide aus Algen hergestellt. Guarkernmehl, das aus einer in Pakistan beheimateten Pflanze gewonnen wird, wird häufig in Eiscreme und Pudding verwendet. Eine weitere Alternative zu Gelatine ist Gellan, der aus fermentierten Algen hergestellt wird. Ein gelatinefreies Vitaminprodukt könnte auch die Angabe "Lebensmittelglasur" oder "Lebensmittelqualität" auf der Zutatenliste enthalten.
Produkte
Obwohl die Anzahl der Unternehmen, die gelatinefreie Vitamine herstellen, von 2011 noch gering ist, können Sie gelatinefreie Vitamine für eine Reihe von Menschen und Erkrankungen finden. Dazu gehören mehrere Vitamine und Mineralien für Kinder, die anstelle von Gelatine Guarkernmehl oder Lebensmittelglasur verwenden. Multivitamine und Mineralstoffzusätze für Erwachsene sowie separate Formeln für die Gesundheit von Männern und Frauen sind ebenfalls erhältlich.
Gelatinefreie Kapseln
Wenn Sie Ihre eigenen Ergänzungskapseln herstellen möchten, können Sie gelatinefreie Kapseln kaufen und sie mit Vitaminpulver, Kräutern oder anderen Elementen füllen, die Sie in Kapselform geben möchten. Gelatinefreie Kapseln aus Gellangummi für Veganer und Vegetarier sind im Handel erhältlich.
