Flauschige Wolken-Eier sind das Frühstück, für das es sich lohnt, aufzuwachen

Wolkeneier, die ein hellgelbes Eigelb aufweisen, das in einem kuscheligen Bett aus Eiweiß ruht, sind wunderschön und unglaublich fotogen.

Um das herrliche Frühstücksgericht Cloud Eggs herum herrschte reges Treiben. (Bild: LIVESTRONG.com/MyHealthyDish)

Sie haben vielleicht bemerkt, dass es in letzter Zeit viel um dieses Frühstücksgeschirr gegeben hat. Und warum sollte es nicht so sein? Es ist nicht nur atemberaubend, sondern auch lecker, kohlenhydratarm und reich an Eiweiß.

Wie man flaumige Wolken-Eier bildet

Sie werden nicht glauben, wie einfach es ist, dieses Instagram-freundliche Frühstück zuzubereiten. Rezept + Nährwertinfo: http://www.livestrong.com/recipes/egg-clouds-2/

Gepostet von LIVESTRONG.COM am Samstag, 10. Juni 2017

Aber Cloud-Eier sind eigentlich ein 400 Jahre altes französisches Gericht, sagte Daniel Gritzer, kulinarischer Direktor bei Serious Eats, gegenüber NPR. Im Jahr 1651 wurde ein Rezept namens Oeufs a la Neige (Eier im Schnee) im Kochbuch „Le Cuisinier François“ veröffentlicht.

LIVESTRONG.COM beauftragte Chefkoch und Instagram-Star My Nguyen (@myhealthydish_), um die vor vier Jahrhunderten in Frankreich beliebten flaumigen Wolkeneier neu zu erstellen. Sie teilt das Rezept in einfach zu befolgende Schritte auf, so dass Sie das Gericht für Ihre nächste Brunch-Party zubereiten können, ohne ins Schwitzen zu geraten.

Eine Portion Wolkeneier enthält etwa 159 Kalorien, 13 Gramm Eiweiß, 11 Gramm Gesamtfett und nur 1 Gramm Gesamtkohlenhydrate.

Kopf hier für das vollständige Rezept: Flauschige Wolke Eier

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Bist du ein Frühstücksliebhaber? Werdet ihr dieses Rezept probieren? Wenn Sie es schon ausprobiert haben, haben Sie Vorschläge oder Tipps? Teile deine Gedanken!