Krautsalat-Dressing, das kalorienarm ist

Krautsalat, ein leichter Salat aus geriebenem Kohl und Dressing, ist zu jeder Zeit gut, eignet sich aber besonders gut für ein Sommerpicknick oder Grillen. Kohl ist eine nährstoffreiche Nahrung, die reichlich Vitamin A und C sowie Kalium und Kalzium enthält. Eine Tasse geriebener Kohl enthält auch nur 22 Kalorien. Verwenden Sie einige einfache Modifikationen, um zu verhindern, dass ein mit Fett beladener Verband die gesunden Vorteile des Kohls aufhebt.

Mayonnaise

Mit satten 94 Kalorien pro Esslöffel kann Mayonnaise schnell den Kalorien- und Fettgehalt in Ihrem Krautsalat erhöhen. Mayonnaise mit reduziertem Fettgehalt ist eine Option, die die Kalorienbelastung je nach Marke auf etwa 36 Kalorien pro 1 Esslöffel reduziert.

Joghurt

Wenn Sie den Geschmack von fettarmer Mayonnaise nicht mögen, ersetzen Sie einfach griechischen Joghurt, der nur etwa 16 Kalorien pro 1 Esslöffel enthält. Obwohl normaler Joghurt geeignet ist, ist griechischer Joghurt reicher, dicker und enthält mehr Eiweiß. Während ein 6-Unzen-Behälter mit normalem Joghurt 10 Gramm Protein oder weniger enthält, enthält die gleiche Menge der meisten griechischen Joghurts 14 bis 18 Gramm Protein. Darüber hinaus beträgt der Zuckergehalt von griechischem Joghurt etwa zwei Drittel desjenigen der meisten regulären Joghurts. Während beide gute Kalziumquellen sind, neigt der regelmäßige Joghurt dazu, etwas höher zu sein. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig. Der Nährstoffgehalt variiert je nach Marke.

Dressing würzen

Eine kleine Menge Apfelessig oder Gurkensaft kann den spritzigen Geschmack der Mayonnaise ersetzen. Rühren Sie etwa 3 Esslöffel Essig oder Gurkensaft in jede halbe Tasse Joghurt. Etwas normaler oder Dijon-Senf verleiht dem Krautsalat-Dressing eine besondere Note. Versüßen Sie den Verband mit etwas Zucker oder verwenden Sie Ihren bevorzugten Zuckerersatz.

Gewürze

Würzen Sie Ihren gesunden Krautsalatverband nach Ihren Wünschen. Beginnen Sie mit frisch gemahlenem Pfeffer und koscherem Salz oder Meersalz oder verwenden Sie einen Salzersatz, wenn Natrium ein Problem darstellt. Gewürze wie Schnittlauch, Selleriesamen oder Kümmel unterrühren.