Cobb Salat Nährwertangaben
Der Cobb-Salat ist ein beliebtes Gericht, das mit frischem Gemüse, hart gekochten Eiern, Tomaten, Hähnchen, Zwiebeln, Speck und Blauschimmelkäse gefüllt ist. Die genauen Nährwertangaben hängen von dem Rezept ab, das das Restaurant zu Ihrer Verwendung verwendet, aber allgemeine Ernährungsdaten helfen Ihnen zu entscheiden, ob ein Cobb-Salat wirklich das ist, was Sie zum Abendessen wünschen.
Ein großer Cobb-Salat. (Bild: Alexandralaw1977 / iStock / Getty Images)Grüns und Gemüse
Salat ist eine gute Quelle für Vitamin A und Ballaststoffe, und eine Tasse geriebener Salat bringt Sie nur 8 Kalorien zurück. Salat oder Gemüse wie grüner Blattsalat, Römersauce und Spinat sind auch eine gute Quelle für Eisen und Vitamin K, ein Nährstoff, der zur Blutgerinnung beiträgt. Tomaten sind eine gute Quelle für Vitamin C, und 1 Tasse liefert auch 2,2 Gramm Ballaststoffe und 427 Milligramm Kalium. Wie Salat sind Tomaten eine nahrhafte Quelle für die Vitamine A und K. Zwiebeln geben Ihrem Cobb-Salat Ballaststoffe, Kalium und Vitamin C sowie einen Hauch von Geschmack.
Die Proteine
Eine 100-Gramm-Portion gekochtes Hühnchen, die etwa 1/2 Tasse ausmacht, fügt etwa 31 Gramm Protein hinzu. Dies entspricht 67 Prozent der Proteine, die Frauen täglich benötigen, und 55 Prozent der 56 Gramm, die Männer täglich benötigen. Hähnchen mit weißem Fleisch ist auch fettarm und liefert eine gute Dosis Kalium, Eisen, Zink und Niacin. Ein hartgekochtes Ei liefert zusätzlich 6,3 Gramm Protein. Eier sind auch eine gute Möglichkeit, Ihrem Cobb-Salat kleine Mengen Eisen, Zink und Vitamin D zuzusetzen. Der Speck enthält zwar etwa 4 Gramm Protein pro Scheibe, eine Scheibe enthält jedoch auch 4 Gramm Fett, von denen 1,3 Gramm ungesunde gesättigte Fette sind. Eine Speckscheibe enthält auch 194 Milligramm Natrium.
Blauer Käse
Eine Streuung von Blauschimmelkäse vervollständigt das Cobb-Salatensemble und ist mit 150 Milligramm Kalzium pro Unze eine nahrhafte Ergänzung zu Ihrem Salat. Blauschimmelkäse trägt außerdem 110 Milligramm Phosphor pro Unze bei, was 16 Prozent der 700 Milligramm entspricht, die Sie täglich benötigen. Phosphor hilft Ihrem Körper, Kalzium aufzunehmen. Blauschimmelkäse fügt einem Cobb-Salat auch Protein und Vitamin A hinzu. Der Nachteil von Blauschimmelkäse ist, dass er auch den Natriumgehalt Ihres Salats um 325 Milligramm erhöht. Dies ist etwa ein Fünftel der 1500 Milligramm, auf die Sie sich laut US-Landwirtschaftsministerium täglich beschränken sollten.
Dressing
Französisch Dressing ist das traditionelle Dressing für einen Cobb-Salat. Eine 1-Esslöffel-Portion enthält 73 Kalorien und 7,2 Gramm Fett, von denen etwa 1 Gramm gesättigt ist. Dieselbe Portion enthält 174 Milligramm Natrium, liefert jedoch eine gute Menge Vitamin K. Reduzieren Sie den Kalorien- und Fettgehalt Ihres Cobb-Salats mit einem fettarmen French-Dressing, der 36 Kalorien enthält, davon 1,8 Gramm Fett, davon fast Keiner ist gesättigt und 134 Milligramm Natrium. Ein fettfreies French Dressing oder ein einfacher Spritzer Olivenöl und Essig sind weitere Anziehungsideen, die für Sie besser geeignet sind.
Der gesündeste Cobb-Salat
Ein traditioneller Cobb-Salat mit Dressing enthält etwa 623 Kalorien und mehr als 43 Gramm Fett. Obwohl Sie auch etwa 25 Milligramm Vitamin C, etwa 57 Gramm Eiweiß und 3,5 Gramm Ballaststoffe erhalten, können Sie den Nährwert verbessern, indem Sie Ihren Salat individuell anpassen. Bestellen Sie Ihren Cobb-Salat schwer auf dem Gemüse, der Ballaststoffe hinzufügt, und die fetthaltigen und salzigen Speck- und Blauschimmelkäsekrümel. Dies ist eine einfache Methode, um den Gesamtfett- und Natriumgehalt des Salats zu senken, ohne dabei den gewünschten Geschmack zu beeinträchtigen. Wenn Sie einen Cobb-Salat zu Hause zubereiten, sollten Sie Truthahnspeck verwenden, der nicht unbedingt weniger Natrium enthält, aber weniger gesättigtes Fett. Natriumreduzierter Speck ist auch besser als normaler Speck. Fettarmer Blauschimmelkäse ist eine weitere Option für einen hausgemachten Cobb-Salat.
