Kalorien in kleinen roten Kartoffeln

Rote Kartoffeln sind reich an Vitamin C und Kalium. Eine kleine Kartoffel, von der man annimmt, dass sie in erster Linie eine Kohlenhydratquelle ist, kann auch bis zu 3 1/2 Gramm Protein enthalten. Die University of Illinois Extension berichtet, dass rote Kartoffeln von Hunderten von Kartoffelsorten eine der häufigsten Arten sind, die in Hausgärten gefunden werden.

Stapel von roten Kartoffeln (Bild: Jack Puccio / iStock / Getty Images)

Rohe rote Kartoffeln

Eine rohe kleine rote Kartoffel mit einem Durchmesser von 1 3/4 Zoll bis 2 1/4 Zoll enthält 119 Kalorien. Wenn Sie sie würfeln, enthält eine halbe Tasse gewürfelte Kartoffeln 52 Kalorien. Wenn Sie Ihre Kartoffeln backen, kochen oder dämpfen, addieren Sie keine zusätzlichen Kalorien.

Knoblauch Rote Kartoffeln

Nur sehr wenige Menschen essen ihre roten Kartoffeln ohne Belag. Ein typisches Rezept für rote Knoblauchkartoffeln enthält auch Butter, gehackten Knoblauch und geriebenen Parmesankäse. Butter wiegt 100 Kalorien pro Esslöffel und der Parmesankäse weitere 22 Kalorien pro Esslöffel. Die Kalorien im Knoblauch sind vernachlässigbar, so dass sich die Gesamtkalorienmenge pro 8 Unzen Portion Knoblauch rote Kartoffeln auf 279 erhöht.

Gestampfte rote Kartoffeln

Wenn Sie Ihre roten Kartoffeln pürieren möchten, ist Ihre Hauptquelle für zusätzliche Kalorien das Fett und die Flüssigkeit, die den Kartoffeln hinzugefügt werden. Butter kostet wiederum 100 Kalorien pro Esslöffel, leichte Sahne 44 Kalorien pro Esslöffel.