Heidelbeere Vs. Blaubeere
Heidelbeeren und Heidelbeeren sind im Alltag oft verwirrt. Beide haben eine dunkelblaue, glatte Haut und eine ähnliche Größe, wobei die Heidelbeere etwas kleiner ist. Heidelbeeren sind seit Jahrhunderten in Europa beliebt, und Heidelbeeren wurden in den 1920er Jahren erstmals in den USA angebaut. Beide Früchte bieten große Nährstoffvorteile. Laut einer Studie des Cardiovascular Center der University of Michigan können ihre Antioxidantien sogar dramatische Vorteile für ernste Gesundheitszustände haben.
Cluster von Beeren auf einem Heidelbeerstrauch. (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)Heidelbeeren
Die Heidelbeere hat seit dem 16. Jahrhundert historische Verwendung, basierend auf den getrockneten Beeren und Blättern dieses Strauchs. Modernes Interesse beruht zum Teil auf dem Einsatz von Früchten durch britische Piloten im Zweiten Weltkrieg, als Piloten eine Verbesserung der Nachtsicht nach dem Verzehr von Heidelbeermarmelade vor nächtlichen Bombenangriffen bemerkten. Seit mehr als sechs Jahrzehnten haben Wissenschaftler entdeckt, dass die Bioflavonoide in Heidelbeeren starke Antioxidantien sind. In Europa, wo der Heidelbeeranbau seinen Ursprung hatte, sind Heidelbeerenextrakte ein normaler Bestandteil der ernährungsphysiologischen Pflege für die Augen.
Blaubeeren
Blaubeere mit Heidelbeere und Blaubeere mit niedrigem Bohnenanteil sind die Hauptarten von Heidelbeeren, die in der amerikanischen Lebensmittelindustrie verwendet werden. Blaubeeren sind nach Angaben des US-amerikanischen Highbush Blueberry Council eine der reichsten Quellen für antioxidative Phytonährstoffe unter frischem Obst und Gemüse.
Visuelles Purpur und Augengesundheit
Blaubeeren und Heidelbeeren können in verschiedenen Anthocyaninkonzentrationen stark variieren. Anthocyanine und Anthocyanidine beziehen sich beide auf visuelles Purpur. Die Tatsache, dass Beeren Einfluss auf das visuelle Purpur hatten, wirkte sich bei Piloten auf die Nachtsichtschärfe aus und führte zu einem Interesse an häufigeren Sehproblemen wie Makuladegeneration und dem Einfluss von Anythocyaninen auf die Augenbedingungen. Heidelbeeren haben den vierfachen Anthocyanidingehalt von Heidelbeeren. Heidelbeeren unterstützen die Nachtsicht, indem sie die visuelle violette Komponente der Netzhaut nähren. Heidelbeeren und Blaubeeren können auch die Kapillarstärke verbessern und zur Normalisierung der Kapillarpermeabilität beitragen.
Nährstoffvorteile
Die antioxidative Kapazität von Heidelbeeren und Blaubeeren ist ein weiteres Potenzialgebiet dieser Früchte. Antioxidantien binden verschiedene freie Radikale, die die Zellgesundheit schädigen. "Auf Frischgewichtsbasis haben Blaubeeren die höchste antioxidative Kapazität aller bisher getesteten frischen Früchte und Gemüse", stellt das Blueberry Council fest. Die Analyse der Antioxidationsmittelkapazität von Anthocyaninen und anderen Flavonoiden ergab, dass sie zwei bis sechs Mal so viel Antioxidationsmittel wie Zitrusfrüchte aufwiesen. Dr. Steven Bolling, Herzchirurg der University of Michigan und Leiter der Studie des Cardiovascular Center, sagt: "Die Vorteile des Verzehrs von Obst und Gemüse sind gut erforscht, aber unsere Ergebnisse in Bezug auf Heidelbeeren zeigen die natürlich vorkommenden Chemikalien, die sie enthalten. wie Anthocyane, sind vielversprechend bei der Verringerung der Gesundheitsbedingungen. "
