Paprika-Allergie
Eine Nahrungsmittelallergie tritt auf, wenn das Immunsystem einer Person auf eine bestimmte Nahrung reagiert. Während eine Nahrungsmittelallergie als Reaktion auf jedes Lebensmittel auftreten kann, sind die häufigsten Nahrungsmittel Eier, Soja, Milch, Weizen, Nüsse, Fisch und Schalentiere. Eine Nahrungsmittelallergie ist bei Kindern häufiger als bei Erwachsenen, und die meisten Kinder werden einer Nahrungsmittelallergie entwachsen, so das Food Allergy and Anaphylaxis Network.
Hintergrund
Eine Allergie gegen Paprika tritt auf, wenn das Immunsystem einer Person fälschlicherweise die Paprika als potentiell schädlichen Stoff identifiziert. Antikörper, die als Immunglobulin E oder IgE bezeichnet werden, bilden sich spezifisch für die Paprika. Wenn die Nahrung in der Zukunft aufgenommen wird, erkennt das IgE diese und setzt Chemikalien frei, die zu Symptomen einer allergischen Reaktion führen..
Symptome
Die Symptome einer Paprika-Allergie sind in der Regel Minuten bis zu einer Stunde nach Einnahme einer Paprika oder eines Lebensmittels, das Paprika enthält, vorhanden. Diese Symptome betreffen typischerweise die Haut, den Magen-Darm-Trakt oder die Atemwege. Die Manifestation der Haut kann einen juckenden Ausschlag oder Nesselsucht umfassen, die rote, juckende Quaddeln sind. Zu den gastrointestinalen Symptomen können Übelkeit und Erbrechen gehören, und die Symptome der Atemwege können Atemnot, Husten oder Veränderungen des Stimmcharakters sein. Eine schwere allergische Reaktion mit Symptomen von Atemnot und Schwindel wird Anaphylaxie genannt und kann lebensbedrohlich sein.
Orales Allergiesyndrom
Einige Menschen haben Symptome von Juckreiz und Kribbeln im Mund ohne weitere Symptome, wenn sie Paprika essen. Diese Menschen können an einem oralen Allergiesyndrom leiden. Das orale Allergiesyndrom betrifft Menschen mit allergischer Rhinitis oder einer laufenden Nase und juckenden Augen als Reaktion auf bestimmte Allergene. Wenn eine Person allergisch gegen Beifuß ist, kann die Ähnlichkeit zwischen Beifuß- und Paprikapollenpollen diese lokalisierte Reaktion hervorrufen, wenn Paprika eingenommen wird, so The Children's Hospital von Philadelphia.
Diagnose
Die Diagnose einer Paprika-Allergie kann häufig von einem Arzt gestellt werden, nachdem die Ereignisse, die zur allergischen Reaktion geführt haben, ausführlich diskutiert wurden. Diese Diagnose kann durch ein Verfahren bestätigt werden, das als Prick-to-Prick-Test bezeichnet wird. Bei diesem Test wird die Hautoberfläche mit einer kleinen Menge frischer Paprika zerkratzt, und die Reaktion wird gemessen. Diese Prozedur wird normalerweise in einem Allergologenbüro durchgeführt.
Behandlung
Die beste Behandlung für die Paprikagitter-Allergie ist die vollständige Vermeidung von Paprikaschoten oder anderen Lebensmitteln, die Paprika enthalten. Vorsicht ist vor allem beim Essen wichtig, da Paprika in Saucen verwendet oder mit anderem Gemüse gemischt werden kann. Bei einer versehentlichen Exposition kann ein Antihistaminikum wie Benadryl für eine geringfügige Reaktion verwendet werden. Bei einer schweren Reaktion, die weit verbreitete Nesselsucht, Schwindel, Erbrechen oder Atemnot mit sich bringt, sollte injizierbares Epinephrin verwendet werden, um die Reaktion umzukehren. Diese Medikamente werden von einem Arzt verschrieben und es wird in der Regel ein Plan gegeben, wann sie angewendet werden sollen. Wenn injizierbares Epinephrin verwendet wird, sollte die Person sofort zur Beurteilung und weiteren Behandlung in die Notaufnahme gehen.
