Was bewirkt der Verzehr von Garnelen bei Arthritis?

Während Meeresfrüchte häufig als gesunde Nahrung betrachtet werden, werden bestimmte fetthaltige Fische wie Lachs, Thunfisch und Sardinen speziell aufgrund ihrer entzündungshemmenden Omega-3-Eigenschaften gefördert. Schalentiere wie Garnelen machen diese Liste jedoch normalerweise nicht. Abgesehen von einem hohen Cholesterinspiegel können Meeresfrüchte tatsächlich eine Arthritis namens Gicht hervorrufen oder verschlimmern.

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Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel wurde medizinisch von George Krucik, MD, geprüft.

Gicht ist die häufigste Form der entzündlichen Arthritis bei Männern und betrifft allein in den Vereinigten Staaten etwa 3,4 Millionen.

New England Journal of Medicine, eine Studie von 2004.

Allgemeine Symptome von Arthritis

Arthritis ist eine Entzündung der Gelenke. Es kann sich auf ein oder mehrere Gelenke auswirken und kann kurz- oder langfristig sein. Es kann sehr schmerzhaft sein, mit Symptomen wie:

• Schmerzen • Schwellung • Steifheit (vor allem am Morgen) • Eingeschränkte Bewegung • Rötung der Haut um das Gelenk • Wärme um das Gelenk

Gicht

Gicht ist die häufigste Form der entzündlichen Arthritis bei Männern und betrifft allein in den Vereinigten Staaten etwa 3,4 Millionen (New England Journal of Medicine, 2004). Es tritt auf, wenn sich Harnsäure im Blut ansammelt. Es bilden sich Harnsäurekristalle, die zu Gelenkentzündungen führen. Es kann chronisch sein, mit der Zeit mehrere Schübe, die sich auf ein oder mehrere Gelenke auswirken, oder akute, die typischerweise ein Gelenk betreffen.

Symptome von Gicht sind:

• Plötzlicher Schmerz, der sich häufig in der Nacht entwickelt und sich pochend oder zerquetschend anfühlt. • Rote, warme und / oder empfindliche Gelenke. • Gelegentlich Fieber

Der Angriff kann nach wenigen Tagen abklingen, aber die Chance, einen weiteren zu haben, liegt bei etwa 50 Prozent. Bei manchen Menschen kann es zu chronischer Gicht kommen, die zu Steifheit und verminderter Bewegungsfreiheit führen kann.

Bestimmte Bedingungen, die das Risiko für die Entwicklung von Gicht erhöhen können, sind:

• Diabetes • Fettleibigkeit • Nierenerkrankung • Sichelzellenanämie (und andere Arten von Anämie) • Leukämie und andere Blutkrebsarten

Proteinreiche Lebensmittel wurden auch mit einem erhöhten Gichtrisiko in Verbindung gebracht. Personen mit Gicht wird generell empfohlen, auf purinreiche Lebensmittel zu verzichten, z.

• Fleisch • Meeresfrüchte • Purinreiches Gemüse wie Erbsen, Bohnen, Linsen, Spinat, Pilze und Blumenkohl • Tierisches Eiweiß

Forschung

In einer Studie von 2004 wurde die Einnahme von Fleisch, Meeresfrüchten und Milchprodukten hinsichtlich ihres Gichtrisikos untersucht. Während eines 12-jährigen Studienzeitraums verfolgten die Forscher 47.150 Männer aus der Follow-up-Studie der Gesundheitsexperten ohne Gichtanamnese und stellten neue Fälle fest. Sie stellten anhand eines Fragebogens fest, ob die Teilnehmer die Umfragekriterien des American College of Rheumatology für Gicht erfüllten.

Die Ernährung wurde alle vier Jahre anhand eines Fragebogens zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln bewertet. Während der Studie wurden 730 neue Fälle bestätigt. Eine höhere Aufnahme von Fleisch und Meeresfrüchten war mit einem erhöhten Risiko verbunden, während eine höhere Aufnahme von Milchprodukten mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Gicht verbunden war.

Die Quintessenz

Sie müssen Garnelen oder Schalentieren nicht vollständig abschwören, aber eine moderate Einnahme im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung, die auch Milchprodukte einschließt, kann von Vorteil sein. Und weiterhin dein Gemüse essen. Denken Sie immer daran, Ihren Arzt zu konsultieren, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

Über den Autor

Jessica Cording ist Schriftstellerin im Bereich Gesundheit und Ernährung und hat einen MS in Ernährung und Diätetik.