Was sind andere gebräuchliche Namen für Glukose?

Laut Charles Ophardt vom Elmhurst College ist Glukose das häufigste Kohlenhydrat. Die meisten Kohlenhydrate in der Nahrung werden zu Glukose, die von Ihrem Blutkreislauf aufgenommen wird. Glukose wird zur Energiegewinnung oder -speicherung sowie zur Aufrechterhaltung eines normalen und gesunden Blutzuckerspiegels verwendet. Übliche Bezeichnungen für Glukose sind Zucker, Dextrose, Stärke und Glykogen. Glukose kann auch als chemische Zusammensetzung bezeichnet werden. Glukose wird durch C6 H12 06 gebildet. Das Glukosemolekül ist insofern einzigartig, als es als langer, dünner Stab oder als sechseckiger Ring geformt werden kann. In den meisten Lebensmitteln, die Sie zu sich nehmen, und in Ihrem Körper befindet sich Glukose in einer sechseckigen Form.

Teller mit Bratkartoffeln (Bild: annabobrowska / iStock / Getty Images)

Traubenzucker

Der häufigste Alias ​​für Glukose ist Dextrose. Glukose wird wegen ihrer rechtsdrehenden Eigenschaften oft als Dextrose bezeichnet. Moleküle haben jeweils eine Händigkeit oder einen Weg, auf dem die Komponenten eines Moleküls aufgebaut sind. Glukose neigt dazu, Licht nach rechts zu drehen, so dass es mit der rechten Hand geht. Es gibt zwei Arten von Glukose, D-Glukose und L-Glukose. Dies sind Stereoisomere; Sie bestehen aus den gleichen Komponenten, sind aber Spiegelbilder voneinander. Denken Sie daran, wie alles rückwärts erscheint, wenn Sie sich selbst im Spiegel betrachten. Das Wort "Dextrose" bezieht sich auf das rechtsgängige D-Glucosemolekül.

Zucker

Ein allgemeiner Name für Glukose ist Zucker. Glukose ist ein einzelnes Zuckermolekül oder Saccharid. Jedes Kohlenhydrat, das Sie zu sich nehmen, wird in drei einzelne Zuckermoleküle zerlegt, bevor Ihr Körper es aufnimmt, obwohl die meisten Kohlenhydrate in der Nahrung zu Glukose werden. Zu sagen, dass Glukose Zucker ist, ist nicht falsch, weil es ein Saccharid oder ein Zuckermolekül ist. Der Zucker, den Sie morgens zu Ihrem Kaffee hinzufügen, unterscheidet sich jedoch vom Glukosezucker. Tatsächlicher Tafelzucker ist als Saccharose bekannt, ein Molekül, das aus zwei Sacchariden besteht - Glukose und Fruktose. Daher ist es richtig, Glukose als Zucker zu bezeichnen, aber Sie sollten Glukose nicht mit dem Zuckersack in Ihrem Küchenschrank verwechseln.

Stärke

Sie können auch Glukose hören, die als Stärke bezeichnet wird. Stärke ist ein Polysaccharid, das aus Tausenden von Glucosemolekülen hergestellt werden kann, die alle aneinandergereiht sind. Technisch gesehen ist Stärke die Speicherform von Glukose in einem Obst oder Gemüse. Wenn Sie eine Stärke essen, beginnt Ihr Körper, diese in Ihrem Mund aufzubrechen. Schließlich wird das Polysaccharid in einzelne Glukosemoleküle getrennt, die Ihr Körper absorbiert und verwendet.

Glykogen

Sie können auch von Glukose hören, die als Glykogen bezeichnet wird. Glykogen ist die menschliche und tierische Speicherform von Glukose. Wenn Sie Glukose zu sich nehmen, kann Ihr Körper sie sofort zur Energiegewinnung nutzen oder von Ihrem Körper für eine spätere Verwendung aufbewahren. In den Muskeln und in der Leber befinden sich Glukosevorräte, die als Glykogen bezeichnet werden. In Zeiten niedriger Blutzuckerwerte kann Ihre Leber Glykogen abbauen und Glukosemoleküle in das Blut ausscheiden, um Ihren Blutzucker in einem sicheren Bereich zu halten. Während des Trainings rufen Ihre Muskeln gespeichertes Glykogen auf, um schnell Energie zu erhalten.