Erhöhen Chips Ihren Blutzucker?

Ihr Blutzuckerspiegel beeinflusst Ihre Stimmung und Ihre Energie. Blutzucker ist leicht verfügbare Energie, die der Körper für verschiedene Prozesse nutzen kann. Der Körper reguliert seinen Blutzucker normalerweise durch eine als Insulin bezeichnete Chemikalie, die den Blutzucker abbaut. Diabetiker produzieren - wenn überhaupt - nicht genug von dieser Chemikalie und müssen daher ihren Blutzucker und die Lebensmittel, die sie essen, überwachen. Dies ist jedoch eine gesunde Praxis für jedermann, und es ist wichtig zu erkennen, dass Getreidebonbons wie Kartoffeln oder Tortilla-Chips den Blutzuckerspiegel erhöhen können.

Eine kleine Schüssel Chips. (Bild: GooDween123 / iStock / Getty Images)

Kohlenhydrate und Blutzucker

Chips enthalten Kohlenhydrate in Form von Stärken. Kartoffeln, die häufig zu Chips verarbeitet werden, haben den höchsten Stärkegehalt aller Lebensmittel. Tortilla-Chips aus Mehl und / oder Mais haben weniger Stärke, können jedoch den Blutzucker erhöhen. Jedes Mal, wenn Sie Kohlenhydrate konsumieren, konsumieren Sie Nahrungsmittel, die Ihren Blutzucker erhöhen.

Kohlenhydrate kontrollieren

Laut FamilyDoctor.org ist die Kontrolle von Kohlenhydraten der Schlüssel für Diabetiker und auch für Nicht-Diabetiker eine gesunde Gewohnheit. Über 40 bis 60 Prozent Ihres täglichen Kalorienverbrauchs können sicher von Kohlenhydraten stammen, und dazu gehören auch Chips. Der Kohlenhydratkonsum erhöht den Blutzuckerspiegel, dies ist jedoch in der Regel ungefährlich - solange der Blutzucker bei Diabetikern weiterhin überwacht wird.

Diabetische Bedenken

Viele Gesundheitsexperten, einschließlich des National Diabetes Information Clearinghouse, empfehlen, dass Diabetiker, wenn möglich, gebackene Chips anstelle von gebratenen Chips zu sich nehmen, da gebratene Chips in Fett gegart werden. Die Bedenken hinsichtlich gebratener Chips beziehen sich nicht auf den Blutzuckerspiegel. Diabetiker haben ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen, daher ist die Kontrolle der Fettaufnahme ebenso wichtig wie die Überwachung der Kohlenhydrataufnahme.

Überlegungen

Wenn Sie über Ihren Blutzuckerspiegel besorgt sind oder wenn Ihr Arzt Sie dazu angeregt hat, Ihre Kohlenhydrataufnahme zu überwachen, sollten Sie Ihre tägliche Ernährung im Auge behalten und versuchen, den Kohlenhydratverbrauch auf 40 bis 60 Prozent Ihrer Kalorien zu reduzieren. Der Konsum großer Mengen an Kohlenhydraten über einen langen Zeitraum ist mit einem erhöhten Diabetesrisiko verbunden. Alternativen wie Soja-Chips sind möglicherweise besser als Kartoffel- oder Tortilla-Chips.