Cortisol und Blutzucker

Ein hoher Cortisolspiegel belastet die Gesundheit Ihres Körpers. Es ist normal, dass der Cortisolspiegel in akuten Stresssituationen ansteigt, aber es ist nicht normal, dass diese Werte hoch bleiben. Längere erhöhte Spiegel dieses Steroidhormons wirken sich auf die Immunfunktion, die Stoffwechselwege für den Energieverbrauch und das Risiko chronischer Erkrankungen aus. Blutzucker wird besonders durch erhöhte Cortisolspiegel beeinflusst.

Blutzucker wird durch Cortisol beeinflusst. (Bild: Thomas Northcut / Fotodisc / Getty Images)

Stresszustände

In Stresssituationen besteht die Aufgabe von Cortisol darin, dem Körper Glukose durch die Verwendung von Proteinvorräten zuzuführen. Diese schnelle Lieferung von Glukose bereitet Ihren Körper auf den Kampf- oder Flugmechanismus vor. Wenn der Körper in einem anhaltenden Stresszustand ist, erhält Cortisol ständig Glukose. Dieser konstante Glukosefluss führt zu hohen Blutzuckerspiegeln.

Ein weiterer Effekt von Cortisol

Cortisol erhält schnelle Glukose, die der Körper in Stresssituationen verwenden kann. Gleichzeitig verringert Cortisol auch die Wirkung von Insulin. Daher ist Insulin nicht nur in der Lage, seine reguläre Funktion der Aufrechterhaltung eines normalen Glukosespiegels zu erfüllen, so "Today's Dietitian". Die Bauchspeicheldrüse setzt weiterhin Insulin frei, die Zellen sind jedoch gegen Insulin resistent. Das Pankreas sekretiert jedoch weiterhin Insulin als Reaktion auf hohe Glukosespiegel, was das Pankreas zusätzlich belastet.

Insulinresistenz, Cortisol und Fettleibigkeit

Da hohe Cortisolspiegel zu Insulinresistenz führen, bleiben die Blutzucker erhöht. Dieser Effekt kann zu schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen führen, beispielsweise zu Übergewicht und Fettleibigkeit. Eine Studie der Hormonforschung in der Pädiatrie vom Juli 2004 untersuchte den Cortisolspiegel bei adipösen Kindern mit Insulinresistenz. Die Cortisolspiegel waren bei adipösen, Insulin resistenten Kindern mäßig erhöht. Mit dem Gewichtsverlust nahmen die Cortisol- und Insulinresistenz signifikant ab. Die Forscher schlussfolgern, dass ein eindeutiger Zusammenhang zwischen Cortisol, Insulinresistenz und Fettleibigkeit besteht.

Niedrige glykämische Belastung

In Zeiten hoher Glukosespiegel aufgrund hoher Cortisolspiegel kann eine geeignete Diät dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu bekämpfen oder zu senken. Beim Verzehr von Kohlenhydraten ist darauf zu achten, dass sie eine geringe glykämische Belastung aufweisen. Eine niedrige glykämische Belastung verringert die Wirkung der Kohlenhydrate auf den Blutzucker. Kohlenhydrate mit einem hohen Anteil an raffiniertem Zucker und Stärken haben normalerweise eine hohe glykämische Last, und Vollkornprodukte neigen zu einer geringeren glykämischen Last. Beispiele für Nahrungsmittel mit einer niedrigen glykämischen Ladung schließen rohe Äpfel, rohe Birnen, Linsen, Kidneybohnen, Roggenbrot und Vollweizenspaghetti ein.