Allergien gegen Weißbrot
Eine Nahrungsmittelallergie entwickelt sich, wenn der Körper auf eine bestimmte Nahrung oder einen bestimmten Inhaltsstoff anormal reagiert. Im Fall von Weißbrot ist das Allergen typischerweise Weizen. Da die Symptome extrem sein können und die Lebensqualität beeinflussen können, ist es wichtig zu verstehen, warum eine Allergie gegen Weißbrot auftritt und wie Sie damit umgehen können.
Frau, die eine Platte des gerösteten Weißbrots hält. (Bild: kazoka30 / iStock / Getty Images)Häufige Ursachen
Eine Allergie gegen Weißbrot tritt auf, wenn der Körper ein Protein im Weizen als schädlich erkennt. Als Ergebnis produziert das Immunsystem Antikörperproteine, genannt Immunglobulin E, die die Symptome einer allergischen Reaktion auslösen. Bei einer echten Allergie handelt es sich um das Immunsystem - ein Arzt kann das IgE-Protein mithilfe eines Haut-Pricktests nachweisen. Neben Weißbrot findet sich Weizen auch in Lebensmitteln wie Haferflocken, Brötchen, süßen Kuchen, Nudeln, Müsli und Getränkemischungen. Allergikerartige Symptome können auch auf eine Zöliakie zurückzuführen sein, eine Reaktion des Immunsystems auf das Protein im Weizen. Obwohl Zöliakie ähnliche Symptome verursacht, handelt es sich nicht um eine echte Allergie. Das Immunsystem setzt kein IgE in das Blut frei, sondern setzt Anti-Gewebetransglutaminase-Antikörper in das Blut frei. Allergielose Symptome nach dem Verzehr von Weißbrot können zudem auf eine Nahrungsmittelunverträglichkeit zurückzuführen sein, die auf eine Reaktion auf die im Weißbrot enthaltenen Chemikalien zurückzuführen ist. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit ist keine echte allergische Reaktion, da das Immunsystem überhaupt nicht betroffen ist.
Symptom prüfen
Eine Weißbrot-Allergie kann eine Vielzahl von Symptomen verursachen, die von mild bis schwer reichen. Symptome können Nesselsucht, ein brennendes Gefühl auf der Zunge oder im Mund, Rötung des Gesichts, Magenkrämpfe, Schwellungen des Gesichts, Erbrechen, Durchfall, eine heisere Stimme, Schluckbeschwerden, Übelkeit, Benommenheit und verstopfte Nase sein. Sie können auch Juckreiz an Augen, Hals, Mund oder Haut erleben.
Hilfe ist auf dem Weg
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie vermuten, dass Sie eine Allergie gegen Weißbrot haben. Ein Arzt oder Allergiespezialist kann Tests durchführen, um sicherzustellen, dass das in Weißbrot enthaltene Protein tatsächlich die Ursache Ihrer Symptome ist. Nehmen Sie in der Zwischenzeit ein rezeptfreies Antihistaminikum wie Diphenhydramin, um leichte bis mittelschwere Symptome wie Juckreiz, Hautausschlag, Nesselsucht und Niesen zu behandeln. Ihr Arzt kann auch ein topisches oder orales Steroid wie Kortison vorschlagen, um die Symptome zu lindern. Vermeiden Sie Weißbrot und alle Produkte, die Weizen enthalten. Lesen Sie alle Produktetiketten sorgfältig, bevor Sie etwas essen. Wählen Sie beim Kochen weizenfreie Alternativen wie Tapioka, Roggen, Quinoa, Gerste, Mais und Reis. Wenn Ihre Symptome auf Zöliakie zurückzuführen sind, ist das einzig wahre Mittel, eine glutenfreie Diät während Ihres gesamten Lebens einzuhalten. Außerdem kann ein Arzt ein entzündungshemmendes Medikament verschreiben, wenn der Darm heilt. Sie können Nahrungsmittelunverträglichkeiten behandeln, indem Sie Weißbrot vermeiden. Oder Sie können allmählich Toleranz aufbauen, indem Sie die Menge an Brot, die Sie jeden Tag essen, langsam erhöhen, bis die unangenehmen Nebenwirkungen verschwunden sind.
Wenn es ernst ist
Rufen Sie den Notdienst an, wenn Sie Schwierigkeiten beim Atmen haben, das Bewusstsein verlieren und dann wieder zu sich kommen, Keuchen oder starke Schwellung im Hals haben. Dies können Anzeichen einer schweren allergischen Reaktion sein, die als Anaphylaxie bezeichnet wird. Wenn die Anaphylaxie nicht sofort behandelt wird, kann sie lebensgefährlich sein. Ihr Arzt kann Ihnen vorschlagen, jederzeit eine injizierbare Form von Epinephrin bei sich zu tragen, um die Symptome der Anaphylaxie zu behandeln.
