Welche Krankheiten entstehen durch zu viel Zucker?

Wenn Sie zu viel Zucker essen, besteht ein erhöhtes Risiko für die Gewichtszunahme und die mit Übergewicht verbundenen Gesundheitsprobleme. Sie leiden häufiger an Diabetes, Herzkrankheiten, Bluthochdruck, Krebs und vielen anderen Gesundheitszuständen, wenn Sie sich zu oft mit Ihrem Zahn behandeln. Bei Zucker ist nicht nur Tafelzucker schuld. Zucker hat viele Namen auf Lebensmitteletiketten, einschließlich Maissirup, Dextrose, Fruchtsaft, Glukose, Maltodextrin, Maltose und Melasse.

Zuckergesüßte Getränke und verarbeitete Lebensmittel tragen zum Zuckerkonsum bei. (Bild: Justin Sullivan / Getty Images-Nachrichten / Getty Images)

Diabetes

Zucker liefert überschüssige Kalorien, die leicht und schnell von Ihrem Körper aufgenommen werden. Dies ist einer der Gründe, warum Ihr Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, mit dem Zuckerkonsum ansteigt, laut einer Studie von 2004 im "Journal der American Medical Association". Wenn Sie nur ein zuckergesüßtes Getränk zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen, wird Ihr Risiko fast verdoppelt, sagt Studienautor Matthias B. Schulze.

Herzkrankheit

Wenn Sie zu viele Kohlenhydrate wie Zucker zu sich nehmen, steigt das Risiko, ein Lipidprofil zu entwickeln, das wiederum Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht, laut einer 2010 veröffentlichten Studie, die im "Journal der American Medical Association" veröffentlicht wurde. Die Studie konzentrierte sich auf zugesetzten Zucker, definiert als kalorische Süßstoffe, die Bestandteile in zubereiteten und verarbeiteten Lebensmitteln sind. Je höher Ihr Zuckerverbrauch ist, desto höher ist Ihr Risiko für ein schlechtes Lipidprofil, das aus höheren Triglyceridwerten, niedrigerem "guten" Cholesterinspiegel mit hoher Dichte und höherem "schlechtem" Lipoproteinanteil besteht, sagt der Hauptautor Jean A. Walisisch.

Andere Krankheiten, die mit Adipositas zusammenhängen

Eine übermäßige Zuckereinnahme ist mit Gewichtszunahme und Fettleibigkeit verbunden. Fettleibigkeit oder Übergewicht erhöht Ihr Risiko für viele Gesundheitszustände neben Diabetes und Herzerkrankungen. Dazu gehören Bluthochdruck, Schlaganfall, Gallenblasen- und Lebererkrankungen, Osteoarthritis, gynäkologische Probleme wie Unfruchtbarkeit, Atembeschwerden, Schlafapnoe und Dickdarmkrebs, Brustkrebs und Gebärmutterschleimhautkrebs, entsprechend den Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Sie sind übergewichtig, wenn Ihr Body-Mass-Index 25 oder höher ist, und übergewichtig, wenn Ihr Index 30 oder höher ist.

Überlegungen

In den Vereinigten Staaten herrscht ein hoher Zuckerverbrauch vor. In einer Studie aus dem Jahr 2011, die in "Circulation" veröffentlicht wurde, wurde festgestellt, dass in der National Health and Nutrition Examination Survey von 1999 bis 2004 bei 2.157 Teenagern zusätzlicher Zucker für 21,4 der täglichen Kalorien verantwortlich war. Die höchsten Zuckerkonsumenten haben die schlechtesten Lipidprofile und die höchste Wahrscheinlichkeit, fettleibig zu sein, sagt Welsh, der auch der Hauptautor dieser Studie ist. Der Pro-Kopf-Zuckerverbrauch im Jahr 2010 betrug fast 132 Pfund. Das entspricht fast 113 Pfund. im Jahr 1966 95 £. im Jahr 1915 waren 63 £. im Jahr 1985 und etwa 12 Pfund. in den frühen 1800er Jahren.

Expertenwissen

Um den Zuckerzusatz zu reduzieren, seien Sie vorsichtig mit dem Wort Zucker in irgendeiner Form, wie Rübenzucker oder Invertzucker, und mit jedem Wort, das mit "ose" endet, wenn Sie Lebensmitteletiketten lesen. Die American Heart Association empfiehlt, die Zugabe von Zucker für Frauen auf 100 Kalorien pro Tag und für Männer auf 150 Kalorien pro Tag zu beschränken. Das sind 6 TL. und 9 Teelöffel.