Hoisin Sauce Nährwertangaben
Die Hoisin-Sauce ist ein Grundnahrungsmittel in der asiatischen Küche. Es wird häufig als Dip-Sauce oder in Rezepten wie Peking-Ente und Mu Shu-Schweinefleisch verwendet. Die Sauce Hoisin hat einen süß-sauren Geschmack aus Zucker, Essig und fermentierten Sojabohnen. Während Sie den Nährstoffgehalt von Gewürzen wie Hoisin-Sauce möglicherweise nicht berücksichtigen, können sie Kalorien hinzufügen und den Natriumgehalt Ihrer Mahlzeit dramatisch erhöhen.
Ein Schälchen Hoisin-Sauce auf einem Tisch. (Bild: Paul_Brighton / iStock / Getty Images)Portionsgröße und Kalorien
Egal, was Sie essen, egal ob es sich um eine Tüte Chips oder einen Löffel Heisin-Sauce handelt, es ist wichtig, das Nährwertkennzeichen von Nutrition Facts für den Kaloriengehalt pro Portion zu lesen. Das Essen von 50 zusätzlichen Kalorien pro Tag kann im Laufe eines Jahres zu einer Gewichtszunahme von 5 Pfund führen. Eine Portion Dynasty Brand Hoisin Sauce entspricht 2 EL. Jede Portion enthält 50 Kalorien. Es ist auch wichtig, auf Ihre Portionsgröße zu achten. Wenn Sie mehr als 2 EL verwenden möchten, müssen Sie die Kalorienzufuhr für den Rest des Tages anpassen, um die täglichen Kaloriengrenzwerte einzuhalten.
Natrium
Die meisten chinesischen Gerichte enthalten viel Natrium. Jede Portion von Dynasty Brand Hoisin Sauce enthält 410 mg Natrium. Die Hoisin-Sauce trägt als Gewürz und Rezeptzutat wesentlich zum hohen Natriumgehalt chinesischer Lebensmittel bei. Die American Heart Association empfiehlt, die Natriumaufnahme auf weniger als 1.500 mg pro Tag zu begrenzen. Eine hohe Natriumzufuhr führt dazu, dass der Körper Flüssigkeit speichert und der Blutdruck steigt. Wenn Sie eine Mahlzeit mit hohem Natriumgehalt in Ihre Ernährung aufnehmen, versuchen Sie, Ihre Aufnahme auszugleichen, indem Sie bei Ihren anderen Mahlzeiten natriumarme Lebensmittel wählen.
Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß
Jede Portion Hoisin-Sauce der Marke Dynasty enthält 9 g Kohlenhydrate, 9 g Zucker, 1 g Fett und 1 g Eiweiß. Die Sauce Hoisin ist zwar nahezu fettfrei, enthält jedoch viel Zucker. Zucker ist nach Wasser die zweite Zutat, die auf dem Lebensmitteletikett der Marke Dynasty zu finden ist. Die Inhaltsstoffe sind in der Reihenfolge ihres abnehmenden Gewichts aufgeführt, so dass Zucker der Hauptbestandteil der Hoisinsauce ist. Zucker verdaut sehr schnell und bietet außer Kalorien nur einen sehr geringen Nährwert.
Zutaten
Zu den Zutaten der Dynasty-Marke Hoisin-Sauce gehören neben Zucker auch destillierter Essig, Sojabohnen, Reis, Knoblauch, Salz, Sesamöl, Karamellfarbe, Zwiebeln, rote Chilischoten, Xanthum, Gewürze, natürliches Aroma, Zitronensäure, Stern Anis, Natriumbenzoat, autolyzierte Hefe, Ingwer und Süßholzwurzel. Während viele der Zutaten bekannt klingen, werden einige der weniger bekannten Zutaten verwendet, um das Aussehen und die Haltbarkeit von Hoisin-Sauce zu verbessern. Zum Beispiel verdickt Xanthumgummi die Hoisinsauce, während Natriumbenzoat als Konservierungsmittel wirkt.
