Vegetarische Nahrungsmittel mit hohem Fettgehalt

Es gibt verschiedene Arten von vegetarischen Diäten. Einige Vegetarier konsumieren nur Nahrungsmittel von Pflanzen. Andere konsumieren pflanzliche Lebensmittel, Milchprodukte und Eier. Da vegetarische Diäten Fleisch meiden, neigen sie dazu, weniger gesättigtes Fett zu haben als nicht-vegetarische Diäten. Während mehrere gesunde fettreiche Lebensmittel einen Platz in einer vegetarischen Diät haben, gehen Sie nicht davon aus, dass etwas vegetarisch ist, weil es gesund ist - es gibt viele fettreiche vegetarische Lebensmittel mit geringem Nährwert.

Pommes Frites können mit gesättigtem und trans-Fett beladen werden. (Bild: Chen Ping-hung / Hemera / Getty Images)

Käse

Käse kommt mit Fett gefüllt, einschließlich gesättigten Fettsäuren. Da die meisten Nahrungsquellen für gesättigte Fette aus Fleisch stammen, können sich Vegetarier Käse ohne zu viele Sorgen gönnen. Allerdings enthalten käsige Gerichte wie Makkaroni und Käse oder Quesadillas oft mehr als einen Tag gesättigtes Fett und sollten, wenn überhaupt, sparsam konsumiert werden. Wenn Sie eine Menge Milchprodukte konsumieren, sollten Sie nach fettarmen oder fettarmen Optionen suchen.

Avocados

Sie haben vielleicht gehört, dass Avocados reich an Fett sind, aber nicht beunruhigt sind. Avocados enthalten herzgesundes, ungesättigtes Fett. Die American Heart Association weist darauf hin, dass der Großteil Ihrer täglichen Fettzufuhr aus dieser Art von Fett stammen sollte. Mit 22 Gramm ungesättigten Fetten pro Tasse sind Avocados eine ausgezeichnete diätetische Wahl, um diese Anforderungen zu erfüllen. Sie sind auch eine Nahrungsquelle für mehrere wichtige Nährstoffe, darunter Ballaststoffe, Vitamin A und C, Kalzium, Eisen und Eiweiß. Ja, sie sind reich an Fett, aber sowohl Vegetarier als auch Nicht-Vegetarier können davon profitieren, wenn sie Avocados hinzufügen.

Nüsse

Nüsse sind eine hervorragende Quelle für Fette in einer vegetarischen Ernährung. Der Großteil ihres Fettgehalts stammt aus ungesättigten Fetten, und einige Nüsse - wie Walnüsse - kommen auch mit Omega-3-Fettsäuren, einer Art von Fett, die mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung steht, und einer verbesserten Gehirnfunktion. Nüsse enthalten auch Ballaststoffe, um ein gutes Gefühl zu haben, sowie wichtige Nährstoffe wie Magnesium, Vitamin E und Folsäure.

Junk Food

Nicht alle Fettquellen in einer vegetarischen Diät bieten einen Nährwert. Mehrere Junk Foods, darunter Pommes Frites, Eiscreme und Backwaren, passen in die vegetarische Ernährung, werden jedoch mit Fett beladen, einschließlich schädlicher Transfette und zusätzlichem Zucker. Konsumieren Sie diese Nahrungsmittel in Maßen und zählen Sie sie als "diskretionäre Kalorien" - Kalorien, die nicht für gesündere Nahrungsmittel bestimmt sind. Die zulässige Menge an diskretionären Kalorien hängt von der Größe Ihrer Diät ab, aber jemand, der eine standardmäßige 2.000-Kalorien-Diät befolgt, kann täglich 265 diskretionäre Kalorien gemäß USDA-Richtlinien verbrauchen.