Baby Corn Nährwerte
Sie denken vielleicht aufgrund ihrer Größe, dass Babymais aus Mini-Maispflanzen gezüchtet wird, aber es ist eigentlich nur normaler Mais, der gepflückt wurde, bevor er ausgereift ist. Der größte Teil des in den Vereinigten Staaten gefundenen Maiskörners stammt aus der Dose und wurde aus Asien importiert. Während Mais wegen seines Kohlenhydratgehaltes als stärkehaltiges Gemüse gilt, sind die Nährwerte von Baby-Zuckermais denjenigen eines Nichtstarchie-Gemüses näher. Außerdem ist es eine gute Quelle für essentielle Nährstoffe, die Sie gesund halten.
Babymais ist fettfrei, kalorienarm und bietet eine Reihe wichtiger Nährstoffe. (Bild: arto_canon / iStock / GettyImages)Baby Corn Kalorien
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums ist Babymais ein kalorienarmes Gemüse mit 25 Kalorien pro 1/2 Tasse. Zum Vergleich: 1/2 Tasse normaler Mais, der als stärkehaltiges Gemüse gilt, hat mehr als 60 Kalorien. Babymais hat einen ähnlichen Kaloriengehalt wie andere Gemüsesorten wie Brokkoli, Blumenkohl und grüne Bohnen. Als kalorienarmes Lebensmittel kann Babymais Sie auffüllen, ohne zu viele Kalorien zu kosten. Dies ist eine gute Wahl, wenn Sie versuchen, ein gesundes Gewicht zu verlieren oder aufrechtzuerhalten.
Unterer-Kohlenhydrat-Mais
Wie bei den Kalorien hat Babymais eine niedrigere Kohlenhydratzahl als normaler Mais, ist aber immer noch eine gute Ballaststoffquelle. Eine 1/2-Tasse-Portion Babymais enthält nur 5 Gramm Kohlenhydrate - gegenüber 13,5 Gramm in 1/2 Tasse normaler Maiskörner - sowie 3 Gramm Ballaststoffe. Mehr Ballaststoffe in Ihrer Ernährung bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, darunter ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes, so das Medical Center der University of Maryland. Ballaststoffe in Lebensmitteln wie Maiskörnern helfen auch, sich voll zu fühlen, und sie wurden mit niedrigeren Körpergewichten in Verbindung gebracht.
Fettfrei mit etwas Protein
Eine 1/2-Tasse-Portion Babymais enthält 1 Gramm Eiweiß und null Gramm Fett. Sowohl Protein als auch Fett sind essentielle Nährstoffe, aber wenn Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln essen, sollten Sie in der Lage sein, Ihre Bedürfnisse mehr als ausreichend zu erfüllen. Es wird empfohlen, dass Sie 10 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Eiweiß und 20 bis 35 Prozent Ihrer Kalorien aus Fett gewinnen. Protein wird benötigt, um neue Zellen herzustellen, und Fett dient als Energiequelle.
Beobachten Sie das Natrium
Als Konserven ist Babymais eine Natriumquelle in der Ernährung. Eine 1/2-Tasse-Portion Babymais enthält 300 mg Natrium. Wenn Sie über den Natriumgehalt besorgt sind, können Sie auf Ihrem Bauernmarkt frischen Babymais finden. Zu viel Natrium in der Diät kann den Blutdruck erhöhen und Flüssigkeitsansammlungen verursachen. Die US-amerikanische Food and Drug Administration legt nahe, dass Ihre tägliche Natriumzufuhr weniger als 2300 Milligramm pro Tag betragen sollte. Das Abspülen von Dosen-Mini-Mais vor dem Verzehr hilft, den Natriumgehalt zu reduzieren.
Vitamine und Mineralien
Laut dem US-Landwirtschaftsministerium ist Babymais nährstoffreich und liefert Vitamin A, Vitamin C und Eisen in Ihrer Ernährung. Als essentielle Nährstoffe für Ihr Immunsystem helfen die Vitamine A und C Ihrem Körper, Infektionen abzuwehren. Ihr Körper benötigt auch Eisen, um Sauerstoff von den Lungen in den Rest Ihres Körpers zu transportieren.
