Gegenmittel für Zwiebel- und Knoblauchallergien
Das einzige wirksame Gegenmittel gegen Zwiebel- und Knoblauchallergien ist der vollständige Verzicht auf Nahrungsmittel, auch in kleinen Mengen. Eine allergische Reaktion auf ein Lebensmittel wird durch einen Fehler des Immunsystems verursacht. Ihr Immunsystem reagiert auf die Proteine in Zwiebeln und Knoblauch, als ob sie für den Körper gefährlich wären. Dies führt zu einer Kettenreaktion der chemischen Produktion im gesamten Körper, die zu den meisten Symptomen führt. Eine strikte Eliminationsdiät ist der einzige Weg, um eine allergische Reaktion auf Zwiebeln und Knoblauch zu vermeiden.
Rote Zwiebeln und Knoblauch. (Bild: sergoua / iStock / Getty Images)Vermeidung von Zwiebel- und Knoblauchallergie
Zwiebeln und Knoblauch sind keine gewöhnlichen Nahrungsmittel, die eine allergische Reaktion auslösen, aber jede Nahrung kann eine Allergie verursachen. Wenn bei Ihnen eine Zwiebel- und Knoblauchallergie diagnostiziert wurde, müssen Sie alle Lebensmittel entfernen, die diese Lebensmittel enthalten. Zu den üblichen Gerichten, die Zwiebeln und Knoblauch enthalten, gehören Omeletts, Pastasauce, ethische Lebensmittel, Salsa, Gemüseburger und die meisten Gewürze. Im Gegensatz zu anderen Nahrungsmittelallergenen sind Zwiebeln und Knoblauch in den Zutaten eindeutig aufgeführt, sodass sie leicht identifiziert und vermieden werden können. Wenn Sie auswärts essen, informieren Sie Ihren Server vor der Bestellung über Ihre Allergie, um eine allergische Reaktion zu vermeiden.
Ursache
Zwiebel- und Knoblauchallergien werden durch Überempfindlichkeit gegen diese Substanzen verursacht. Wenn das Immunsystem Zwiebeln und Knoblauch als gefährliche Substanzen erkennt, werden Immunoglobulin E-Antikörper in Ihren Blutkreislauf freigesetzt. Diese Antikörper bekämpfen die Zwiebel- und Knoblauchproteine, wodurch Mastzellen in Weichteilen im gesamten Körper Histamin produzieren. Eine erhöhte Menge an Histamin verursacht eine Entzündung im Gewebe, was zu häufigen Allergiesymptomen führt.
Symptome
Die meisten Nahrungsmittel-Allergiesymptome verursachen Entzündungen in Lunge, Nebenhöhlen, Haut und Verdauungssystem. Die Symptome entwickeln sich normalerweise innerhalb von Minuten nach dem Verzehr von Zwiebeln oder Knoblauch, können jedoch bis zu einer Stunde dauern, bevor sie auftauchen. Häufige Symptome sind Engegefühl in der Brust, Atemnot, Husten, Keuchen, Nebenhöhlenstauung, Hautausschläge, Nesselsucht, Gesichtsschwellungen, Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen. Wenn Sie schwere Symptome entwickeln, wie z. B. eine erhöhte Herzfrequenz, einen metallischen Geschmack im Mund, Schwellungen in den Lippen, Nesselsucht, Benommenheit und einen plötzlichen Blutdruckabfall, rufen Sie 911 an zu Tode.
Behandlung
Wenn Sie versehentlich Zwiebeln oder Knoblauch zu sich nehmen, können Sie ein Antihistaminikum einnehmen, um leichte bis mittelschwere Allergiesymptome zu behandeln. Hautreaktionen können mit Hydrocortison behandelt werden, um Juckreiz und Entzündungen in der Haut zu reduzieren. Wenn Sie eine schwere allergische Reaktion entwickeln, benötigen Sie möglicherweise eine Injektion von Epinephrin, um Ihren Körper wiederherzustellen.
