Symptome einer Thunfischallergie

Laut einer Studie in der Juli-Ausgabe 2004 des "Journal of Allergy and Clinical Immunology" sind etwa 6,6 Millionen Amerikaner allergisch gegen Meeresfrüchte, zu denen Schalentiere und andere Fischarten wie Thunfisch zählen können. Die Meeresfrüchte-Allergie ist lebenslang, und wenn Sie Thunfisch allergisch sind, können Sie auch auf andere Fische allergisch reagieren. Allergische Reaktionen können auftreten, wenn Sie rohen Thunfisch essen, handhaben oder verarbeiten oder wenn Sie beim Kochen Thunfisch Dämpfe einatmen. Die Symptome reichen von mild bis lebensbedrohlich.

Gebratenes Thunfischsteak, garniert mit Gemüse. (Bild: FabioBalbi / iStock / Getty Images)

Nesselsucht und Schwellung

Eine allergische Reaktion auf Thunfisch kann rote, geschwollene, juckende Narben oder Urtikaria hervorrufen, erklärt die Asthma and Allergy Foundation of America. Hives kann innerhalb von Minuten nach dem Essen oder Umgang mit Thunfisch auftreten und dauert normalerweise zwei bis vier Stunden. Schwellungen um Augen und Lippen können sich ebenfalls entwickeln. Rezeptfreie Antihistaminika behandeln lokalisierte Nesselsucht und Schwellungen. In einigen Fällen kann Ihre Zunge oder Ihr Hals geschwollen sein und die Atemwege blockieren. Daher ist es wichtig, sofort einen Arzt aufzusuchen.

Verdauungsprobleme

Häufiges, projektilartiges Erbrechen zusammen mit einer Schwellung Ihres Mundes oder Ihrer Zunge kann ein Anzeichen einer Allergie sein, wenn es unmittelbar nach dem Verzehr von Thunfisch auftritt. Andere Verdauungssymptome sind starke Bauchschmerzen, Durchfall und Schluckbeschwerden. Durchfall und Erbrechen sind die Mittel, mit denen Ihr Körper die beleidigende Nahrung loswird, und die Reaktion kann sich innerhalb von Minuten entwickeln und nach dem Verzehr von Thunfisch bis zu zwei Stunden andauern, so die World Allergy Organization.

Allergisches Asthma

Wenn Sie gegen Thunfisch allergisch sind, können Symptome im Zusammenhang mit Asthma auftreten, wie Atemnot, Husten, Keuchen, Engegefühl in der Brust und Kurzatmigkeit. Das Einatmen von Gargasen, Thunfischgeruch oder der Umgang mit Thunfisch in fischverarbeitenden Betrieben kann Asthma auslösen. Die Symptome von allergischem Asthma entwickeln sich normalerweise innerhalb von Minuten bis zwei Stunden nach der Exposition. Eine verzögerte asthmatische Reaktion auf Thunfisch kann drei bis acht Stunden nach der Exposition auftreten.

Anaphylaxie

Wenn Sie gegen Thunfisch allergisch sind, kann es zu Anaphylaxie kommen, einer lebensbedrohlichen allergischen Reaktion, die Ihren gesamten Körper beeinflusst. Es kann Atembeschwerden und Schwellungen von Geweben wie Lippen, Hals, Zunge oder Gelenken verursachen. Die Anaphylaxie entwickelt sich rasch und kann einige Stunden nach dem Abklingen der Symptome wieder auftreten. Es ist möglicherweise tödlich, daher müssen Sie sofort ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen, auch wenn Sie sich besser fühlen.